影片
更多
2019-11-03
3250 浏览
全间餐厅嘅seating大约只有20个，中间就系厨房，每个位都可以欣赏厨师煮嘢食。我哋今次系HSBC credit card 嘅Menu，只系$550/pax，仲可以加$400选择wine pairing，非常超值。首先，welcome dish系芝士多士，中间夹有洋葱，令人10分开胃。第一道菜系牛肉他他，因为屋企人唔食牛肉，chef 细心另外整咗个八爪鱼，同样出色。欣赏佢嘅黑蒜酱，非常惹味，另外牛肉上亦有一粒粒嘅橄榄油，得意又好食。第二道菜系椰菜仔，佢嘅口感好有层次，上面系炸咗嘅椰菜仔，同埋好清新嘅青苹果，下边就有一啲沙律同埋榛子，非常refreshing。第三道菜系龙虾risotto，龙虾非常新鲜，嫩滑弹牙！Chef话佢哋专登拣比较硬身嘅米，令到煮嘅过程更长，令饭更入味。第四道菜系乳鸽，配上杞子酱，乳鸽亦非常嫩滑，令人忍唔住用手直接食。跟住就系甜品啦！第五道菜睇落好似豆腐花，但其实佢系一个用姜汁豆浆打成嘅泡沫，配上好似黄糖但实质系蜜糖嘅粒粒，非常清新。第六道菜好得意，好似去咗泰国咁，有椰子味嘅啫喱，配上sorbert ，亦都非常清新。最后就有petit fours，由上至下嘅系玫瑰
我哋今次系HSBC credit card 嘅Menu，只系$550/pax，仲可以加$400选择wine pairing，非常超值。
首先，welcome dish系芝士多士，中间夹有洋葱，令人10分开胃。
第一道菜系牛肉他他，因为屋企人唔食牛肉，chef 细心另外整咗个八爪鱼，同样出色。欣赏佢嘅黑蒜酱，非常惹味，另外牛肉上亦有一粒粒嘅橄榄油，得意又好食。
第二道菜系椰菜仔，佢嘅口感好有层次，上面系炸咗嘅椰菜仔，同埋好清新嘅青苹果，下边就有一啲沙律同埋榛子，非常refreshing。
第三道菜系龙虾risotto，龙虾非常新鲜，嫩滑弹牙！Chef话佢哋专登拣比较硬身嘅米，令到煮嘅过程更长，令饭更入味。
第四道菜系乳鸽，配上杞子酱，乳鸽亦非常嫩滑，令人忍唔住用手直接食。
跟住就系甜品啦！第五道菜睇落好似豆腐花，但其实佢系一个用姜汁豆浆打成嘅泡沫，配上好似黄糖但实质系蜜糖嘅粒粒，非常清新。
第六道菜好得意，好似去咗泰国咁，有椰子味嘅啫喱，配上sorbert ，亦都非常清新。
最后就有petit fours，由上至下嘅系玫瑰花味嘅macaron， caramel slice，陈皮啫喱，凤梨酥，开心果蛋糕。
全程Chef Christopher都会悉心咁介绍每一道菜，亦都会推荐食法，非常细心，下次一定会再嚟。
张贴
