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2024-10-19
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今日同闰蜜fine dining，佢地提议去试吓法国菜，佢地就介绍呢间佘诗曼喺呢度拍摄过新闻女皇，呢度装修得好grand,好啱几个女仔倾一晚，又可以打卡。未黎野食之前，首先饮杯有汽白酒，配埋每度菜，都非常夹。桂花蚌.三文鱼子.豌豆.土豆分子泡沫.青柠檬泡沫.XO酱桂花蚌好爽口鲜甜配埋胀卜卜嘅三文鱼子，鲜上加鲜，而土豆分子泡沫同青柠檬泡沫配埋XO酱，估唔到又几夹，几fusion。鹿儿岛和牛他他.肩胛里脊.奥思迦鱼子酱.鹌鹑蛋.港式沙嗲泡沫.亚麻子脆片和牛他他配沙嗲泡沫，又几有港式风味，和牛非常淋滑，上面鹌鹑蛋半熟状态加埋鱼子酱，又靓又好味，而亚麻子脆片食落似虾片质感。法式黄油鸡卷.炸豆干.秋葵.意面脆片.泰北咖喱酱上面意面脆片好靓，食落好脆口，炸豆干都非常脆，吸晒d泰北咖喱汁，唔错，个咖喱汁好香浓，配埋黄油鸡卷，好惹味，鸡肉都非常嫩滑。西班牙猪五花.纽西兰螯虾.喇叭菌.青萍果泥.芥末汁猪五花好香口，慢煮之后再煎香，点埋青萍果泥，酸酸地，可以减猪五花嘅油腻感，而螯虾都好鲜甜弹牙。芒果雪芭配云尼拿奶涷酸酸甜甜嘅雪芭，好香浓芒果味，奶涷好香滑。开心果蛋糕.朱古力酱.苹果子呢款甜品唔算太甜，朱古
未黎野食之前，首先饮杯有汽白酒，配埋每度菜，都非常夹。
桂花蚌.三文鱼子.豌豆.土豆分子泡沫.青柠檬泡沫.XO酱
桂花蚌好爽口鲜甜配埋胀卜卜嘅三文鱼子，鲜上加鲜，而土豆分子泡沫同青柠檬泡沫配埋XO酱，估唔到又几夹，几fusion。
鹿儿岛和牛他他.肩胛里脊.奥思迦鱼子酱.鹌鹑蛋.港式沙嗲泡沫.亚麻子脆片
和牛他他配沙嗲泡沫，又几有港式风味，和牛非常淋滑，上面鹌鹑蛋半熟状态加埋鱼子酱，又靓又好味，而亚麻子脆片食落似虾片质感。
法式黄油鸡卷.炸豆干.秋葵.意面脆片.泰北咖喱酱
上面意面脆片好靓，食落好脆口，炸豆干都非常脆，吸晒d泰北咖喱汁，唔错，个咖喱汁好香浓，配埋黄油鸡卷，好惹味，鸡肉都非常嫩滑。
西班牙猪五花.纽西兰螯虾.喇叭菌.青萍果泥.芥末汁
猪五花好香口，慢煮之后再煎香，点埋青萍果泥，酸酸地，可以减猪五花嘅油腻感，而螯虾都好鲜甜弹牙。
芒果雪芭配云尼拿奶涷
酸酸甜甜嘅雪芭，好香浓芒果味，奶涷好香滑。
开心果蛋糕.朱古力酱.苹果子
呢款甜品唔算太甜，朱古力味好浓郁，苹果子有香浓嘅酒味，mix一齐都几夹。
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