Bifteck (已結業)

湾仔区一向都是美食集中地，今次朋友带我到位于QRE的法日扒房尝尝。环境宽敞，装潢设计简约，氛围优雅，摆盘精致，以一系列糅合法日料理的特色肉食菜式为主打。Mushroom & Asparagus ($128)磨菇被浓郁的焦糖酱汁包裹著，伴有温泉蛋及饭素，味道层次丰富。Pan Fried Salmon ($278)表皮煎得非常焦脆，鱼肉仍保持鲜嫩，充满肉汁，口感嫩滑，令人赞不绝口！Lamb Rack ($298)羊架点了五成熟，大厨火候拿捏得准绳，一切下去已感受到肉质软腍，切开后即见到粉嫩的肉色。肉味香浓，肉汁丰富，口感软嫩；酱汁入口带有叉烧的味道，惊喜十足！