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2023-04-03
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之前对九龙城嘅刻板印象剩系得泰菜 𠮶日行过见到间装修好精致嘅日本菜 估唔到已经开业左四年 今晚宵夜试下佢❣️日本佐贺和牛海胆串 $196烧到滋滋声嘅和牛采用西冷位置 减少油腻感 上面舖满北海道小村海胆 面头洒上微量淡雪盐和牛结实但依然入口即溶 配搭肥美鲜甜海胆同小小盐吊味 一人一串边够师傅仲话海胆系睇时令限定 未必次次一样 想试下唔同嘅combination真系要食多几次先得啦❣️烧明太子豆腐 $84成块豆腐炸到脆卜卜完全干身 有啲似食响铃嘅口感明太子topping都有返咁上下厚度 小小咸香味劲啱送酒❣️辛口胡麻茄子烧 $48唔系一般港式烧茄子嘅传统做法 采用日本🍆细细条水分十足 茄肉幼嫩 胡麻酱混合七味粉小小辛辣好惹味❣️烧日本芝士年糕 $35吉开仲系热辣辣出晒烟 年糕包住流心🧀烟韧外层外脆内软 即烧即食果然系最好味❣️炭烧活龙虾 $478活捉龙虾份量十足 五成熟制法保留虾肉天然弹性🦞淋上龙虾膏煮嘅龙虾汁 令每旧都完完全全浸泡龙虾香 最后即刨上白菌片 成个过程师傅用心制作加埋啲鲜味 真系嚟到一定要嗌❣️澳洲M5和牛胸腹同样系和牛但呢个相对油脂丰富啲
日本佐贺和牛海胆串
$196
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❣️日本佐贺和牛海胆串 $196
烧到滋滋声嘅和牛采用西冷位置 减少油腻感 上面舖满北海道小村海胆 面头洒上微量淡雪盐和牛结实但依然入口即溶 配搭肥美鲜甜海胆同小小盐吊味 一人一串边够
师傅仲话海胆系睇时令限定 未必次次一样 想试下唔同嘅combination真系要食多几次先得啦
烧明太子豆腐
$84
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❣️烧明太子豆腐 $84
成块豆腐炸到脆卜卜完全干身 有啲似食响铃嘅口感明太子topping都有返咁上下厚度 小小咸香味劲啱送酒
辛口胡麻茄子烧
$48
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❣️辛口胡麻茄子烧 $48
唔系一般港式烧茄子嘅传统做法 采用日本🍆细细条水分十足 茄肉幼嫩 胡麻酱混合七味粉小小辛辣好惹味
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❣️烧日本芝士年糕 $35
吉开仲系热辣辣出晒烟 年糕包住流心🧀烟韧外层外脆内软 即烧即食果然系最好味
炭烧活龙虾
$478
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❣️炭烧活龙虾 $478
活捉龙虾份量十足 五成熟制法保留虾肉天然弹性🦞淋上龙虾膏煮嘅龙虾汁 令每旧都完完全全浸泡龙虾香 最后即刨上白菌片 成个过程师傅用心制作加埋啲鲜味 真系嚟到一定要嗌
澳洲M5和牛胸腹
$336
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澳洲M5和牛胸腹
$336
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❣️澳洲M5和牛胸腹
同样系和牛但呢个相对油脂丰富啲 更有入口即溶嘅感觉切成一片片嘅牛肉片面头放左由10几种调味料混合而成嘅调味粉 咸咸地好match 仲有牛蒡 杏莆 山葵渍伴碟 摆盘非常诱人
吟之曈大吟酿(300ml)
$280
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❣️吟之曈大吟酿(300ml) $280 for 2
宵夜时段买一送一真系好抵饮🍶全手工制作 果香味轻盈 爽朗圆润 一啲都唔确喉 最啱配串烧炸物一齐食
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