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2018-10-08
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庆生饭通常都唔止一餐，今日放工又同S & E食，彼此在响香港区返工，铜锣湾大家都就脚，于是约咗去利舞台莆田。订咗位唔驶等，仲可以坐卡位，刚坐下就来了小吃，脆口紫菜和腌酸脆瓜。等待S & E期间，发现MANU有莆田10醉简介，仲有原来莆田系地方名，以前都无为意添……汗。S & E前后脚来到，好多嘢想食，选择困难症发作，2人套餐有几款10醉，都是大家爱吃的小食，唔驶伤脑筋去谂。虾苗拌头水紫菜每次必点的前菜，放入口清清爽爽，嚼著淡淡紫菜香，不知不觉一箸一箸的吃。九转小肠，也是必吃的，淡啡色包裹著粉红色的小肠，小肠上面放了一片香芹叶，以白色小瓷炉承著白瓷碟，放在桌上卖相已经很吸引。据说是经3小时反覆清洗，用12种香料以文火卤制，所以不吃内脏的S也会吃，每一截小肠都塞得满满，一口一口咬著软中带韧，和著说不出的淡淡香味，那份感觉很满足！药膳竹筒虾，鲜虾放在竹筒内，加入老酒煨成汤，汤汁入口酒味微，反而飘著当归香，虾肉鲜甜爽弹牙，好好味！闽香洋烧排，套餐一字骨有2条，躺在橙黄色的甜酸汁上，加上伴菜放在白色瓷碟上，色泽令人垂涎欲滴。咬一口肉质非常酥，轻易就把肉撕下来，味道酸酸甜甜而不腻，一道美味开胃的菜
今日放工又同S & E食，
彼此在响香港区返工，
铜锣湾大家都就脚，
于是约咗去利舞台莆田。
订咗位唔驶等，
仲可以坐卡位，
刚坐下就来了小吃，
脆口紫菜和腌酸脆瓜。
等待S & E期间，
发现MANU有莆田10醉简介，
仲有原来莆田系地方名，
以前都无为意添……汗。
S & E前后脚来到，
好多嘢想食，选择困难症发作，
2人套餐有几款10醉，
都是大家爱吃的小食，
唔驶伤脑筋去谂。
虾苗拌头水紫菜
虾苗拌头水紫菜
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每次必点的前菜，
放入口清清爽爽，
嚼著淡淡紫菜香，
不知不觉一箸一箸的吃。
九转小肠，也是必吃的，
淡啡色包裹著粉红色的小肠，
小肠上面放了一片香芹叶，
以白色小瓷炉承著白瓷碟，
放在桌上卖相已经很吸引。
九转小肠
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据说是经3小时反覆清洗，
用12种香料以文火卤制，
所以不吃内脏的S也会吃，
每一截小肠都塞得满满，
一口一口咬著软中带韧，
和著说不出的淡淡香味，
那份感觉很满足！
药膳竹筒虾，
药膳竹筒虾
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鲜虾放在竹筒内，
加入老酒煨成汤，
汤汁入口酒味微，
反而飘著当归香，
药膳竹筒虾
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虾肉鲜甜爽弹牙，
好好味！
闽香洋烧排，
闽香洋烧排
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套餐一字骨有2条，
躺在橙黄色的甜酸汁上，
加上伴菜放在白色瓷碟上，
色泽令人垂涎欲滴。
咬一口肉质非常酥，
轻易就把肉撕下来，
味道酸酸甜甜而不腻，
一道美味开胃的菜。
接待员曾说正在做红菇节，
为免2人套餐不够吃，
加了一个红菇做的菜。
红菇焖豆皮，
红菇焖豆皮
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6种食材有几朵红菇、
蛏子干、虾米、豆腐、
鲜枝竹和金针花，
用砂锅上，可以保温。
食落鲜味，感觉健康，
又几好食㖞。
渔民紫菜闷饭，
渔民紫菜闷饭
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这个饭，湿润而粒粒分明，
饭面加了葱花增添了色相。
饭粒入口软硬度刚好，
伴著蚝豉粒、贝柱粒、
还有煮烂了的紫菜，
淡淡紫菜伴著海味的鲜，
不腥不臊，吃著很舒心。
芋圆花生汤，
芋圆花生汤
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芋圆没有芋头味，
汤也没有花生香，
唔识欣赏。
桂花陈皮炖雪梨
桂花陈皮炖雪梨
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梨子显得小了点，
梨腍得来仍保持口感，
桂花清香和著陈皮醇香，
雪耳养颜，糖水清甜滋润，
非常非常的好味！
最后，侍应温柔细心地拿出一早寄放在雪柜的Earl Grey Chessecake并配上餐具，
好贴心，这一顿饭三个人都吃得十分满足！
张贴
