Dim Sum Library

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休息中

Dim Sum Library 一直是我喜爱的餐厅之一，因为这里的菜式很有水准，不会令人失望。食物海胆蟹肉春卷春卷很香脆，配以蟹肉很特别，惜我不吃海胆（友人说有点腥），但是该店的招牌菜之一。花枝响铃炸两皮簿，包含著很多层的响铃，咬下去很香脆。姜葱软壳蟹软壳蟹比坊间吃得炸得更香脆，姜葱味很浓，点嫌热气。鱼香脆茄子厨师把茄子去皮，再配以薄浆酥炸，咬下去外层薄脆酥香，内里细滑柔软，一点都不像在吃茄子，该菜是今晚的一大惊喜牛肋骨据侍应推介牛肋骨是必试，且要等30分钟。结果没有令人失望，软韧的牛肋骨味道刚好，相信拌饭吃的话就更有胃口。流心可可糯米糍外层的糯米够韧，朱古力流心够滑，甜而不腻，中式甜品配以朱古力也是一大卖点。香芒流心脆杏卷沾上杏仁片的流心香芒卷，浓浓的芒果味，相比之下还是流心可可糯米糍特别。环境👁环境较暗，里面有高凳、卡位、圆台等切合不同人数的光临。个人觉得位置比较寛敞，与一般茶楼的反差很大。如果中午去吃的话，建议先打电话去订位子，晚上人流相对来说少一点。服务侍应很友好，且有耐心，会向客人推荐菜式。