影片
更多
2019-04-27
23 浏览
忙完一轮老板万岁食餐好，话带我地去老朋友到打边炉。环境简洁，干净时尚。汤底要了鸳鸯，杂菜豆腐白汤锅拼沙嗲锅。偷喝了几口白汤，味道清甜，有点像上海嫩鸡烩面的汤底。沙嗲锅非常浓郁，浓郁到能挂上食材上，正！大厨推介的手切牛肉，当日部位系牛腩头。第一次食骟牯牛，是被阉割过公牛，脂肪均匀，肉与脂肪的比例上佳，肉质鲜嫩甘香带咬劲，渌3至5秒即可以食。西班牙梅头及宫崎猪腩肉平时打边炉好少食猪，仲要系宫崎同西班牙嘅猪，真系第一次食。西班牙梅头肉味香浓，食落有啲似牛肉；宫崎猪腩肉肉质较滑，食落不觉肥腻。脆肉鲩第一次食到脆到好似薯片咁嘅脆肉鲩，食落真系索索声，鲜甜爽口，大家都争住食。猪肉丸、鲮鱼丸、虾丸都是自家制手打的，听到厨房达达声，似是即点即吱，诚意十足。水饺、云吞、川味麻辣牛肉饺必须！必须！来一客川味麻辣牛肉饺，非常四川，花椒香气十足，调味到位，恍如在口中有一顿迷你水煮牛肉！最后还有小甜点。跟住老板，实有好嘢食！
环境简洁，干净时尚。
汤底要了鸳鸯，杂菜豆腐白汤锅拼沙嗲锅。
偷喝了几口白汤，味道清甜，有点像上海嫩鸡烩面的汤底。沙嗲锅非常浓郁，浓郁到能挂上食材上，正！
大厨推介的手切牛肉，当日部位系牛腩头。
第一次食骟牯牛，是被阉割过公牛，脂肪均匀，肉与脂肪的比例上佳，肉质鲜嫩甘香带咬劲，渌3至5秒即可以食。
西班牙梅头及宫崎猪腩肉
平时打边炉好少食猪，仲要系宫崎同西班牙嘅猪，真系第一次食。
西班牙梅头肉味香浓，食落有啲似牛肉；
宫崎猪腩肉肉质较滑，食落不觉肥腻。
脆肉鲩
第一次食到脆到好似薯片咁嘅脆肉鲩，
食落真系索索声，鲜甜爽口，大家都争住食。
猪肉丸、鲮鱼丸、虾丸
都是自家制手打的，听到厨房达达声，似是即点即吱，诚意十足。
水饺、云吞、川味麻辣牛肉饺
必须！必须！来一客川味麻辣牛肉饺，非常四川，
花椒香气十足，调味到位，恍如在口中有一顿迷你水煮牛肉！
最后还有小甜点。
跟住老板，实有好嘢食！
张贴
