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2021-12-18
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周末中午嚟到铜锣湾开平道新开嘅呢间「花贝日本料理」品尝日式Omakase午市套餐🇯🇵店内装修以木系为主，充满日本和风味道，感觉干净舒适👍🏻最近仲有圣诞布置，充满圣诞气氛🎄午市套餐有唔少选择，另外仲有Omakase，我同朋友拣左「菊Kiku」厨师发板套餐，每位价值$688前菜三点芝麻豆腐口感有啲似豆腐糕，豆味香浓矶煮鲍鱼鲍鱼片爽口弹牙，好好食𩽾𩾌鱼肝鱼肝口感粉粉的，鲜甜唔腥刺身五款先从比较淡味的刺身开始食起～间八口感软嫩，充满鱼鲜味真鲷弹性十足，味道甘甜深海池鱼肉质鲜嫩肥美，入口鱼油甘香细腻，带出齿颊留香的油份赤身即是吞拿鱼背，脂肪含量极低，鱼味香浓刺身虾虾刺身口感棉滑，味道浓郁银鳕鱼西京烧卖相好吸引嘅银鳕鱼西京烧，鱼肉好嫩滑，劲鲜甜！沾上蛋黄酱后食用味道更佳清酒煮蚬每粒蚬肉都饱满又大只，口感鲜嫩，无沙👍🏻鲜甜味美，带阵阵清酒香鹅肝饭半煎炸至金黄色的鹅肝，外脆内软，好肥美，入口即溶，充满鹅油香，不得了啊！鲜鸡汤热腾腾的鲜鸡汤，浓郁唔油腻，好清甜，伴随一块免治鸡肉，啖啖肉，几好食豆腐雪糕白雪雪的豆腐雪糕，冰冻清凉，口感顺滑，豆腐味都几突出！为午餐画上完美句号❤️
午市套餐有唔少选择，另外仲有Omakase，我同朋友拣左「菊Kiku」厨师发板套餐，每位价值$688
前菜三点
芝麻豆腐口感有啲似豆腐糕，豆味香浓
矶煮鲍鱼鲍鱼片爽口弹牙，好好食
𩽾𩾌鱼肝鱼肝口感粉粉的，鲜甜唔腥
刺身五款
先从比较淡味的刺身开始食起～
间八口感软嫩，充满鱼鲜味
真鲷弹性十足，味道甘甜
深海池鱼肉质鲜嫩肥美，入口鱼油甘香细腻，带出齿颊留香的油份
赤身即是吞拿鱼背，脂肪含量极低，鱼味香浓
刺身虾虾刺身口感棉滑，味道浓郁
银鳕鱼西京烧
卖相好吸引嘅银鳕鱼西京烧，鱼肉好嫩滑，劲鲜甜！沾上蛋黄酱后食用味道更佳
清酒煮蚬
每粒蚬肉都饱满又大只，口感鲜嫩，无沙👍🏻鲜甜味美，带阵阵清酒香
鹅肝饭
半煎炸至金黄色的鹅肝，外脆内软，好肥美，入口即溶，充满鹅油香，不得了啊！
鲜鸡汤
热腾腾的鲜鸡汤，浓郁唔油腻，好清甜，伴随一块免治鸡肉，啖啖肉，几好食
豆腐雪糕
白雪雪的豆腐雪糕，冰冻清凉，口感顺滑，豆腐味都几突出！为午餐画上完美句号❤️
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