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2012-11-06
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是晚第一次来到凯悦轩吃晚饭，和朋友吃饭他总能找到新餐厅真好! 原来他之前曾在这里吃过午市任吃点心觉得不错，所以这次就来尝尝晚饭，结果发现水准也相当不错呢。这里地方不算很大，感觉比一般酒店中菜厅还要细小一点，但是晚所见也是满座的，而光顾的也是外国客人居多。这儿装修比较华丽和有格调，楼底很高，用上的摆设也很精致，店员安排了我们坐梳化位，而它的梳化的花纹也是很漂亮的，环境相当不错呢。时节关系是晚也有大闸蟹精选，菜式当然不够文华厅多，但大多看落去也颇吸引，而我们就选了其中一个名字较特别的叫蟹粉蝴蝶饼。问了一下店员蝴蝶饼是什么，其实是有点像炸馒头，不过它做成了蝴蝶形状，吃下甜甜的。不过来到的时候我们发觉这个蝴蝶饼其实就这样吃更好吃，用来配蟹粉是不太配合的，可能它的表面是油炸了所以根本吸收不到蟹粉的味道，勉强混在一起也只吃到两种截然不同的东西，不论是味道上和质感上也不夹呢。最后我们叫了白饭来伴蟹粉就变得超好吃，因为它的蟹粉蟹肉份量超多，非常多黄油，配白饭吃超美味，所以说有时还是简单点好，不然会弄巧成拙，它的份量多到最后我们是要那碟蟹粉蟹肉就这样单吃呢!四宝炖万寿果是这里的招牌菜，我们就点了一份分著
这里地方不算很大，感觉比一般酒店中菜厅还要细小一点，但是晚所见也是满座的，而光顾的也是外国客人居多。这儿装修比较华丽和有格调，楼底很高，用上的摆设也很精致，店员安排了我们坐梳化位，而它的梳化的花纹也是很漂亮的，环境相当不错呢。
时节关系是晚也有大闸蟹精选，菜式当然不够文华厅多，但大多看落去也颇吸引，而我们就选了其中一个名字较特别的叫蟹粉蝴蝶饼。问了一下店员蝴蝶饼是什么，其实是有点像炸馒头，不过它做成了蝴蝶形状，吃下甜甜的。不过来到的时候我们发觉这个蝴蝶饼其实就这样吃更好吃，用来配蟹粉是不太配合的，可能它的表面是油炸了所以根本吸收不到蟹粉的味道，勉强混在一起也只吃到两种截然不同的东西，不论是味道上和质感上也不夹呢。最后我们叫了白饭来伴蟹粉就变得超好吃，因为它的蟹粉蟹肉份量超多，非常多黄油，配白饭吃超美味，所以说有时还是简单点好，不然会弄巧成拙，它的份量多到最后我们是要那碟蟹粉蟹肉就这样单吃呢!
四宝炖万寿果是这里的招牌菜，我们就点了一份分著吃。他们用上夏威夷木瓜炖汤，内里还有鸡肉、竹笙、蟹肉等，汤的味道也是很鲜甜，而我更喜欢吃当中的木瓜肉，因为又甜又软腍，有兴趣也可叫来一试，但味道不是令人惊为天人的那种。
点菜的时候我们也懒得想，直接叫服务生介绍，而他就介绍了一道鲜胡椒野菌炒牛肋肉，这个真的很好吃。新鲜胡椒惹味得来又不会辣，非常香口，当中的野菌和露笋惹味得来仍带有本身的鲜味，加上牛肋肉煮得很软腍而且肉味不失，又不会有筋什么的，用来配白饭又是很适合。
吃了这么多腻的东西当然不能少了一碟蔬菜，我们就叫了上汤浸芥菜胆，这个也没有问题。芥菜胆带有点点甘苦但不会过份，亦没有渣什么的，用上汤煮鲜甜好吃，还带有些微云腿的香味呢。
我们当然没有浪费食物，每一样也吃光光的，吃毕主菜就当然少不了甜点，我们选了三款，分别是蛋白杏仁茶、家乡茶粿和酥皮流沙盏。蛋白杏仁茶不是很稠身的那种，但杏仁味很香仍带有些少蛋白丝，而且我觉得它好在不会太甜，算是我吃过的杏仁茶中好吃的。
家乡茶粿让我想起前一晚在海景轩的茶粿，但其实它是甜的豆沙馅，而且形状也不似，觉得它称为茶粿怪怪的。但味道也是没有问题，它用竹叶包著，外皮软糯烟韧，豆蓉香甜吃下还带点点竹香，不算很特别但仍不错吃的。而我最推介的当然是酥皮流沙盏，听名字都觉得吸引，吃这个要等上三十分钟。不过这个的摆设就有点奇怪，用上一只很花的碟和整个甜品根本不配合，令人眼花缭乱! 但说回味道是好吃啦，外层松化，内里有著香甜的流沙馅，而最特别是两者中间还有烟烟韧韧像汤圆的一层，吃下感觉却是意外的配合，不过算是比较腻的甜品就是了。
吃毕对整顿很满意，虽然蟹粉那个与蝴蝶包不配，但最后吃了白饭令我对它的不满也烟消云散了，哈哈。其他菜式也很好吃，尤其他推介的牛肋肉，不过这里价钱偏贵是真的，但信用卡有好像八折还是八五折就感觉抵吃一点，会推介有兴趣的来一吃啊~
张贴
