云手工火鍋店

营业中

休息中

星期日出开尖沙咀行街，大约7点晚饭时间黎到餐厅，人流唔多，walk in 都有位。一坐低服务员💁‍♂️先简单介绍一下餐厅菜单，点菜其间可以调配埋酱汁。🥘金汤花胶鸡锅 $368好特别嘅制作方法💗，锅里盛着大大个腐皮用韭菜扎住，好似一个礼物包一样🎁，里面装住食材有：半只鸡🐔、素翅、花胶、娃娃菜。服务员帮我哋加汤底时介绍：「汤底系鲜鸡汤，由厨师每天花上六、七个小时熬制而成。」火锅煲滚后，急不及待先品尝汤底，饮得出系真正嘅鲜鸡汤！而且汤底好清、唔油腻、无味精。鸡肉嫩滑鲜甜，花胶黏稠滑溜。🌹猪颈肉 $128必点之选😋！砌到似三朵玫瑰花嘅猪颈肉，未食落口都已经够晒吸睛，头个几啖好脆口，肉质越嚼越软嫩美味。🍡芝心牛丸 $52肉质弹牙可口，配上芝士心，多一层口感。🥟鲜虾云吞 $48鲜虾云吞味道爽口，烚熟后更渗透鸡汤鲜香味。🥛豆腐$38连埋汤底一齐进食更添嫩滑感。🥬杂菜拼盘 $88火锅总喜欢食多些少菜，感觉会健康啲。🫔炸枝竹$38汤底本身有很多腐皮，炸枝竹更厚实口感。餐厅采用玻璃厨房，极高透明度食客可以更放心。