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2022-05-18
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得悉有一间全新时尚精致西日料理KOI登陆了将军澳The Parkside，所以专程入将军澳一试其美馔佳肴。KOI店舖名称以拥有丰富国际厨艺经验的三原光史先生命名。三原光史先生曾效命于日本驻美国芝加哥领事馆，在其就任总厨期间亲自为来自世界各地的政要及贵宾炮制别具特色的东瀛美馔料理，不论卖相及食物味道，皆别具创意。这次晚餐拣选了1）博多特色烧饭团$32串烧造型的饭团，饭团表面烧得焦脆可口，垫底有紫菜，方便包住饭团食用。2）博多地鸡一夜干鸡翼$42日本料理经常出现「一夜干」鱼料理，意即「腌渍、风干」的处理方式。一夜干的鸡翼入味又嫩滑。3）A4宫崎和牛三文治$218用了宫崎A4和牛做夹心的烘烤三文治，三文治外皮焗得香脆，和牛入口即融，软滑充满油脂。4）酱油渍吞拿鱼天使意粉$138冷盘天使意粉，酱油渍鲜红吞拿鱼，凉伴山葵和淮山蓉，清爽健康，夏天食极适合。5）焙茶焦糖炖蛋$48外层焦脆，里面香滑的焦糖炖蛋。6）红豆枝豆团子$58烟烟韧韧的白色团子，连埋黄豆粉、枝豆蓉和红豆蓉食非常夹，还有一粒酸甜开胃的士多啤梨。7）Matcha Zest $42绿茶、蜂蜜、青柠汁8）Strawberry Pine-
三原光史先生曾效命于日本驻美国芝加哥领事馆，在其就任总厨期间亲自为来自世界各地的政要及贵宾炮制别具特色的东瀛美馔料理，不论卖相及食物味道，皆别具创意。
这次晚餐拣选了
1）博多特色烧饭团$32
串烧造型的饭团，饭团表面烧得焦脆可口，垫底有紫菜，方便包住饭团食用。
2）博多地鸡一夜干鸡翼$42
日本料理经常出现「一夜干」鱼料理，意即「腌渍、风干」的处理方式。一夜干的鸡翼入味又嫩滑。
3）A4宫崎和牛三文治$218
用了宫崎A4和牛做夹心的烘烤三文治，三文治外皮焗得香脆，和牛入口即融，软滑充满油脂。
A4宫崎和牛三文治
$218
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4）酱油渍吞拿鱼天使意粉$138
冷盘天使意粉，酱油渍鲜红吞拿鱼，凉伴山葵和淮山蓉，清爽健康，夏天食极适合。
5）焙茶焦糖炖蛋$48
外层焦脆，里面香滑的焦糖炖蛋。
6）红豆枝豆团子$58
烟烟韧韧的白色团子，连埋黄豆粉、枝豆蓉和红豆蓉食非常夹，还有一粒酸甜开胃的士多啤梨。
红豆枝豆团子
$58
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7）Matcha Zest $42
绿茶、蜂蜜、青柠汁
8）Strawberry Pine-Koi-Lada$48
椰奶、菠萝汁、糖浆、士多啤梨
Strawberry Pine-Koi-Lada
$48
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