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2014-10-23
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上星期很有食神，连续多顿大餐后，Happy Friday又到了 会安 Pho Hoi An 品尝越南菜。会安市 (Hội An) 是位于越南中部一个邻近海边的小镇，距今已有一千五百年历史，有「活古城」之称，1999年更被列为世界遗产。事实上，当晚品尝的菜式，也比一般的越南菜馆来得精致又丰富，结果大家都超饱足而归！大家到过 Mikiki 没有？其实去到商场后，上一层就是 会安 Pho Hoi An，很易找也易认。要赞新店十分宽敞、环境雅致得来相当舒适，挺适合一大班人的聚会，又或是庆祝。我们首先品尝了胡椒烤肉米纸卷 ($58)，这里用的米纸卷薄身清爽，生菜又十分的新鲜翠绿，又以大量的蔬菜丝衬托香口带胡椒香的烤肉，清新来得不失惹味。 不过我会更爱 酥炸软壳蟹米纸卷 ($79)，因为那软壳蟹实在炸得酥脆吸引啊！份量又够大，包保吃得满足尽兴的。接著是来到必试的 会安白玫瑰 ($58)，师傅会将包皮折成一朵花，那吊笼的设计也很有心思，是款很精致的手工菜。其外皮比虾饺稍厚，然而吃感不失软棉可口，中间的肉馅也有鲜味；不过留意最好要趁热吃，拍照只一张就好了～接著有 鲜虾蕃茄札肉檬粉配香浓蟹汤 ($88)
大家到过 Mikiki 没有？其实去到商场后，上一层就是 会安 Pho Hoi An，很易找也易认。
要赞新店十分宽敞、环境雅致得来相当舒适，挺适合一大班人的聚会，又或是庆祝。
我们首先品尝了胡椒烤肉米纸卷 ($58)，这里用的米纸卷薄身清爽，生菜又十分的新鲜翠绿，又以大量的蔬菜丝衬托香口带胡椒香的烤肉，清新来得不失惹味。
不过我会更爱 酥炸软壳蟹米纸卷 ($79)，因为那软壳蟹实在炸得酥脆吸引啊！份量又够大，包保吃得满足尽兴的。
接著是来到必试的 会安白玫瑰 ($58)，师傅会将包皮折成一朵花，那吊笼的设计也很有心思，是款很精致的手工菜。
其外皮比虾饺稍厚，然而吃感不失软棉可口，中间的肉馅也有鲜味；不过留意最好要趁热吃，拍照只一张就好了～
接著有 鲜虾蕃茄札肉檬粉配香浓蟹汤 ($88)，明显是料多于粉，而且那汤头同时兼得蕃茄的清甜，以及鲜虾蟹汤的鲜甜，双重鲜甜交融，越吃越想吃。
然后是适合牛魔王的 锦绣汤粉 ($75)，汤粉中甚为足料包括生牛肉、牛展、牛腩、牛柏叶、牛筋等，汤底鲜浓。当中无论是生牛肉及牛筋都很好吃，特别牛筋又多又软糯，爱筋者必试。
然后还有一系列的海鲜菜式，首先是 椰青胡椒煮大蚬 ($89)。大蚬非常鲜甜嫩脆，以带胡椒味的椰青味轻轻的带出鲜甜味，美味不得了，爱尝鲜者必点。
海埔胡椒粒炒肉蟹 ($338) 惹味得来不失鲜味：肉蟹非常的巨大，质素新鲜肉嫩鲜甜，那胡椒味与蟹的鲜味又平衡得宜，令人非常回味。
最后还有 会安砵酒烩牛肋肉配法包 ($98)，那牛肋肉炆得腍身入味，相当好吃，但汁较少，如多些用来点法包吃会更妙。
这里也有多款不同的越式特饮，当中首推 鲜椰青 ($39)，超清甜好饮，而且大大个超多汁，饮极不完似的！
甜品也试了三款，首先的 鲜莲子糖水 ($36) 卖相很美，但甜度偏高，非甜魔不建议选点。
接著的 南瓜西米露 ($38) 有著轻柔的南瓜味，甜度适中，一顿饱餐后来一份感觉舒服。
最后的 红豆糯米泥 ($32) 是我最爱的，红豆软腍香甜，加上软滑的糯米泥出奇地夹，有特色也好吃。
能够一晚品尝到多款美味且坊间少见的精致越南，真是非常满足又饱足的一夜；喜欢嗜新的，可以去一试喔！
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