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2024-05-04
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位于奥运遨凯酒店高级精致粤菜·莫云由超过20年经验的雷业师傅掌厨将传统潮州菜同经典粤菜融合令菜色发挥得更淋漓尽致缔造尊与别不同的粤菜体验ꕺ麻婆豆腐煮海花龙虾（$688)摆盘超有气派超级瞩目！是店家人气菜式·亦是师傅倾心之作新鲜龙虾拆肉·再配以川味煮法麻香惹味·香辣刚好提鲜又不会盖过龙虾鲜甜是单吃会很过瘾·伴饭会很滋味.ᐟ.ᐟ.ᐟꕺ椒葱珍菌爆炒鲜鲍片（$560）鲍鱼切成薄片·爽嫩有咬口本以为配搭时蔬会很清雅但调味加入少许香辣·食落更为惹味ꕺ黑松露生煎去骨鲜土鸡（$398)鸡皮煎到金黄香脆·鸡肉细嫩多汁无骨啖啖肉· 一口连皮咬下去充满油香而不腻师傅以黑松露点缀· 调味刚好不会抢过鸡香ꕺ厨王单脚炒饭（$188)原本是想点白饭配龙虾·͜· ︎︎还是敌不过炒饭的引诱饭粒炒到粒粒分明·烟韧软糯的口感很有惊喜加入手折蟹肉、虾米，惹味非常
位于奥运遨凯酒店
高级精致粤菜·莫云
由超过20年经验的雷业师傅掌厨
将传统潮州菜同经典粤菜融合
令菜色发挥得更淋漓尽致
缔造尊与别不同的粤菜体验
ꕺ麻婆豆腐煮海花龙虾（$688)
摆盘超有气派超级瞩目！
是店家人气菜式·亦是师傅倾心之作
新鲜龙虾拆肉·再配以川味煮法
麻香惹味·香辣刚好提鲜又不会盖过龙虾鲜甜
是单吃会很过瘾·伴饭会很滋味.ᐟ.ᐟ.ᐟ
ꕺ椒葱珍菌爆炒鲜鲍片（$560）
鲍鱼切成薄片·爽嫩有咬口
本以为配搭时蔬会很清雅
但调味加入少许香辣·食落更为惹味
ꕺ黑松露生煎去骨鲜土鸡（$398)
鸡皮煎到金黄香脆·鸡肉细嫩多汁
无骨啖啖肉· 一口连皮咬下去充满油香而不腻
师傅以黑松露点缀· 调味刚好不会抢过鸡香
ꕺ厨王单脚炒饭（$188)
原本是想点白饭配龙虾·͜· ︎︎
还是敌不过炒饭的引诱
饭粒炒到粒粒分明·烟韧软糯的口感很有惊喜
加入手折蟹肉、虾米，惹味非常
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