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2024-01-22
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印象中小时候，屋企人带我嚟呢度系buffet style，今日再嚟已经系另一番体验了☺️今次食嘅系懐石冬令盛筵🥢🔸 𩽾鯠鱼肝、矶煮鲍鱼、松叶蟹水云海藻醋、唐扬车海老🍱前菜精致嘅摆盘为呢顿晚餐掀起了美丽嘅序幕☺️ 由淡至浓味🐾日本对虾肉质紧致弹牙🍤🐾矶煮鲍鱼烟靭浓郁🐾水云海藻醋爽口开胃好有惊喜😚🐾𩽾鯠鱼肝口感软滑𩽾鯠鱼肝上嘅啫喱醋同萝卜蓉，味道好夹。今次浅尝柚子酒 First Kiss 😚朋友生日，餐厅好有心思❤️🔸日式土瓶蒸 伊势龙虾舞茸汤🦞别致嘅伊势龙虾舞茸汤尽在呢个茶壶入面🫖，能够保持温度、鲜味同香气😋汤入面有鲜味浓郁嘅伊势龙虾、元贝、舞茸等等，呢个汤非常非常鲜甜美味😊 试完原味嘅鲜甜，可加少少青柠汁别有一番风味。🔸刺身盛 大间拖罗 牡丹虾 针鱼 北海道帆立贝 平政 蜜柑鲷松皮造刺身新鲜不在话下，拖罗入口即溶，针鱼切成细条好爽口。🔸毛蟹肉配海胆 黑松露海胆茶碗蒸纤细柔软嘅毛蟹肉配鲜甜嘅海胆，简单直接地带出两者嘅鲜味。😋黑松露海胆茶碗蒸每一口都好滑溜，海胆同黑松露嘅香气徘徊响口腔，食完刺身食呢个好暖胃。🔸牡蛎天妇罗 南瓜天妇罗 栗子天妇罗 香菇天妇罗咁多款天妇罗当中，甜甜嘅栗子和南瓜有惊喜
今次食嘅系懐石冬令盛筵🥢
𩽾鯠鱼肝、矶煮鲍鱼、松叶蟹水云海藻醋、唐扬车海老
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前菜精致嘅摆盘为呢顿晚餐掀起了美丽嘅序幕☺️ 由淡至浓味
🐾日本对虾肉质紧致弹牙🍤
🐾矶煮鲍鱼烟靭浓郁
🐾水云海藻醋爽口开胃好有惊喜😚
🐾𩽾鯠鱼肝口感软滑
𩽾鯠鱼肝
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First Kiss
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日式土瓶蒸 伊势龙虾舞茸汤
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别致嘅伊势龙虾舞茸汤尽在呢个茶壶入面🫖，能够保持温度、鲜味同香气😋
日式土瓶蒸 伊势龙虾舞茸汤
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大间拖罗 牡丹虾 针鱼 北海道帆立贝 平政 蜜柑鲷松皮造
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刺身新鲜不在话下，拖罗入口即溶，针鱼切成细条好爽口。
毛蟹肉配海胆 黑松露海胆茶碗蒸
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纤细柔软嘅毛蟹肉配鲜甜嘅海胆，简单直接地带出两者嘅鲜味。😋
黑松露海胆茶碗蒸
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牡蛎天妇罗 南瓜天妇罗 栗子天妇罗 香菇天妇罗
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咁多款天妇罗当中，甜甜嘅栗子和南瓜有惊喜。其余系可想像嘅味道。重点反而系后面嘅绿茶盐，估唔到点少少，令成个天妇罗嘅味道提升咗好多😋
飞骅牛纸火锅
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🔸飞骅牛纸火锅嫩滑嘅飞骅牛肉质粉嫩，入口肉味香浓，锅入面仲有蔬菜吸满咗汤汁嘅香甜味。
🔸 叉烧豚骨拉面最后嘅主食系一碗超浓郁嘅叉烧汤拉面，食到呢度其实已经好饱，幸好呢碗拉面系两三啖嘅份量，可浅尝一下🤭
最后以红豆沙、鲜果为丰富嘅晚餐划上句号☺️
除咗懐石冬令盛筵外，都有其他set都非常吸引😋好喜欢日式料理主要以保持鲜味为主，简单嘅烹调方式带出食物原始嘅味道。餐厅环境阔落舒适，每枱有充足嘅空间感，朋友聚会、家庭饭局、二人世界都好适合。😊
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