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港铁尖沙咀/尖東站 E/ L3 出口
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电话号码
26966715
开饭介绍
为了确保客人能夠享受最佳的餐饮体验，今佐日本料理将于2024年4月8至10日暂时关闭以进行优化工程。在关闭期间，您可以到酒店內的其他餐廳用餐。感謝您的支持和光顾。
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附加资料
"着装要求 : 优雅休闲。敬请避免穿着运动服（包括背心及运动裤）和沙滩服饰（包括人字拖，凉鞋及塑胶鞋）进入餐厅用餐。晚上6:00后男士须穿着长裤。
营业时间
今日营业
12:00 - 14:30
18:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 14:30
18:00 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
食记 (165)
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叔公嬸婆週年紀念於半島嘅「今佐日本料理」與家人晚聚慶祝，低兩輩嘅XO仔有份參與其中，實感榮幸萬分！酒店餐廳開揚闊落，光線充裕，以木為主嘅間隔大方通爽。接待處旁可清晰地見到「飛驒牛」，相信此乃推介和牛。十三人派對被安排於後方嘅廂房內進行，私隱度高，更有專人服務，相當周到。每位席上擺有自用餐具。餐桌中央可見調味料及牙籤。燒味淋魚乾：等待人齊時，Jaxx哥哥先安排煙韌惹味嘅魚乾俾大家送酒。枝豆：另外仲有啲清脆嘅枝豆。前菜拼盤：師傅備製魚生之際，每人都有一份節令嘅素食前菜。魚生拼盤應各人嘅喜好度身訂造。刺身拼盤：唔係咁臭米氣嘅小肥就淨食刺身！冰鎮拼盤美艷吸睛，左起橙亮嘅海膽鮮甜幼嫩、最中間位置嘅兩件拖羅則粉嫩肥美、前方嘅鰤魚厚潤鮮濃、躲於青檸後面個隻牡丹蝦亦晶瑩爽脆，新鮮貨色又靚又好食！美國牛肉壽喜燒：牛肉主菜方面，細佬揀咗甜甜嘅壽喜燒，一人一鍋，衛生非常。五片薄薄嘅美國靚牛紅白葉脈紋理鮮明，喺滾湯內灼兩灼已經夠熟食得，牛肉薄片半溶於口，捲入小半球熱辣辣嘅白飯，組合香潤軟滑不溜滯，嘻嘻，希望下次有機會試埋個飛驒牛啦！位於尖沙咀嘅「今佐日本料理」環境雅緻，服務生體貼友善，海陸食材高質鮮美，唯一唔知價格詳情，不過估酒店價唔會平。
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Lunch 難得咁豪去Imasa, 食物質素無可挑剔，服務貼心到下次好想再返去講返個lunch set 係松葉蟹海膽蟹籽飯，省略前菜，今次淨係講主菜啲海膽澎湃到只剩下鮮、甜😛懶人食松葉蟹，一啖一啖食，全部都係蟹肉蟹肉同埋蟹肉呀，我終於可以好elegant咁食野🤣🤣再夾一啖飯喺茫茫蟹籽堆碌嚟碌去，最後搵紫菜將全部食材捲起，一次過放入口，好味到好想尖叫呀！ 貴，但真心好好好味🤤
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印象中小時候，屋企人帶我嚟呢度係buffet style，今日再嚟已經係另一番體驗了☺️今次食嘅係懐石冬令盛筵🥢🔸 鮟鯠魚肝、磯煮鮑魚、松葉蟹水雲海藻醋、唐揚車海老🍱前菜精緻嘅擺盤為呢頓晚餐掀起了美麗嘅序幕☺️ 由淡至濃味🐾日本對蝦肉質緊緻彈牙🍤🐾磯煮鮑魚煙靭濃郁🐾水雲海藻醋爽口開胃好有驚喜😚🐾鮟鯠魚肝口感軟滑鮟鯠魚肝上嘅啫喱醋同蘿蔔蓉，味道好夾。今次淺嚐柚子酒 First Kiss 😚朋友生日，餐廳好有心思❤️🔸日式土瓶蒸 伊勢龍蝦舞茸湯🦞別致嘅伊勢龍蝦舞茸湯盡在呢個茶壺入面🫖，能夠保持溫度、鮮味同香氣😋湯入面有鮮味濃郁嘅伊勢龍蝦、元貝、舞茸等等，呢個湯非常非常鮮甜美味😊 試完原味嘅鮮甜，可加少少青檸汁別有一番風味。🔸刺身盛 大間拖羅 牡丹蝦 針魚 北海道帆立貝 平政 蜜柑鯛松皮造刺身新鮮不在話下，拖羅入口即溶，針魚切成細條好爽口。🔸毛蟹肉配海膽 黑松露海膽茶碗蒸纖細柔軟嘅毛蟹肉配鮮甜嘅海膽，簡單直接地帶出兩者嘅鮮味。😋黑松露海膽茶碗蒸每一口都好滑溜，海膽同黑松露嘅香氣徘徊響口腔，食完刺身食呢個好暖胃。🔸牡蠣天婦羅 南瓜天婦羅 栗子天婦羅 香菇天婦羅咁多款天婦羅當中，甜甜嘅栗子和南瓜有驚喜。其餘係可想像嘅味道。重點反而係後面嘅綠茶鹽，估唔到點少少，令成個天婦羅嘅味道提升咗好多😋🔸飛驊牛紙火鍋🔸飛驊牛紙火鍋嫩滑嘅飛驊牛肉質粉嫩，入口肉味香濃，鍋入面仲有蔬菜吸滿咗湯汁嘅香甜味。🔸 叉燒豚骨拉麵最後嘅主食係一碗超濃郁嘅叉燒湯拉麵，食到呢度其實已經好飽，幸好呢碗拉麵係兩三啖嘅份量，可淺嚐一下🤭最後以紅豆沙、鮮果為豐富嘅晚餐劃上句號☺️除咗懐石冬令盛筵外，都有其他set都非常吸引😋好喜歡日式料理主要以保持鮮味為主，簡單嘅烹調方式帶出食物原始嘅味道。餐廳環境闊落舒適，每枱有充足嘅空間感，朋友聚會、家庭飯局、二人世界都好適合。😊
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近年去親半島都係lobby lounge為主，已經有一段時間無去幫襯酒店幾間名餐廳食飯，今次適逢有聖誕亮燈party，當然要搵間食吓。又因為有party, 幾間餐廳都被包場了，剩番嘉麟樓和Imasa有位，結果揀了日本餐。話晒都係香港頂級酒店，其日本餐廳食一個普通set $1,200 (還是$1,280我唔記得)我唔會話貴，最緊要係好唔好食、滿唔滿足。我嘅答案係：好開心、勁滿足！開心係因為餐廳服務真係好，非常殷勤。唔好話「酒店喎，服務好就梗架啦!」大家喺香港蒲咗咁耐，大有4、5星級酒店服務差到你唔信都唔係新鮮事。Imasa服務好之餘，給我感覺係佢哋真心、用心，唔單係為服務而服務，真係好好！至於滿足程度高，並非因為食物有幾突出，而係成個set嘅舖排簡單直接，周邊伴碟擺盤細致但不花巧。近年不停食了好多omakase或者一啲為特別而特別嘅新派日本餐，食番一餐傳統樣樣齊嘅日本餐set，好滿足！
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記得對上一次去半島酒店係朋友飲宴，相隔都有好幾年，今次來食日本懷石料理，真係好精緻！前菜上枱時好驚喜，真的懷石料理果然有派頭，一定要相機食先。前菜係開胃小菜，蟹仔好脆口，之後的海鮮湯亦鮮甜，飲到幾碗！刺身船有好新鮮既季節性池魚，拖羅，伊左木，深海池魚🐟 職員好細心會逐樣介紹給我們。整體用餐好舒服，每道菜都會因應進食快慢上碟，返工咁攰真係要好好享受下🫶🏻其實見餐廳都有好多一家人來食，不過weekend 去都未算多人，可能不太多人知原來半島都有日本料理食🙃📍今佐日本料理 (尖沙咀)尖沙咀梳士巴利道22號香港半島酒店1樓$3030 二人餐，另加一
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