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2014-05-21
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这晚F小姐跟友人饭聚，于是我们就陪伴孤单一人的D先生晚饭，同行还有G先生，本来一行四人打算到F小姐饭聚的金牌小龙，可是由于The One停车场大排长龙，我们唯有转移目标到了K11，同时选了食物款式跟金牌小龙差不多的霞飞点心拉面。霞飞点心拉面位于K11的B2地铁楼层，最隐蔽的角落位置，一点都不好找，可能亦因如此，是晚星期六20:00来到时不但门外没人轮候，而且店内还有卡座。餐厅呈长形，近开口位置的一边做成开放式厨房，以玻璃分隔，客人既可以看到厨师炮制食物，又不怕整个餐厅都充满油烟，楼底够高，空间感十足，挂著气派的水晶灯装饰，甚为高雅。中间是table台座位，台与台之间的距离不算太挤迫，另一边是一列靠墙位置的四人卡座，当然比table台更为宽敞舒适。我们点选了清淡的香片，茶芥每位$5，茶来了之后，就翻开餐牌选食物了。霞飞点心拉面所提供的菜式跟一般上海菜馆没两样，从冷盘、点心，到海鲜、肉类，还有年糕、汤类、面类及炒面饭类，一应俱全。花雕糟鸡 $68 转脾加$10加$10要了鸡脾位置，醉鸡浸得够入味，入口酒香味浓，花雕酒香醇而且不带半点苦涩，让人忍不住要多喝几口，鸡脾肉质嫩滑弹牙，非常喜欢。京
霞飞点心拉面位于K11的B2地铁楼层，最隐蔽的角落位置，一点都不好找，可能亦因如此，是晚星期六20:00来到时不但门外没人轮候，而且店内还有卡座。
餐厅呈长形，近开口位置的一边做成开放式厨房，以玻璃分隔，客人既可以看到厨师炮制食物，又不怕整个餐厅都充满油烟，楼底够高，空间感十足，挂著气派的水晶灯装饰，甚为高雅。中间是table台座位，台与台之间的距离不算太挤迫，另一边是一列靠墙位置的四人卡座，当然比table台更为宽敞舒适。
我们点选了清淡的香片，茶芥每位$5，茶来了之后，就翻开餐牌选食物了。
霞飞点心拉面所提供的菜式跟一般上海菜馆没两样，从冷盘、点心，到海鲜、肉类，还有年糕、汤类、面类及炒面饭类，一应俱全。
花雕糟鸡 $68 转脾加$10加$10要了鸡脾位置，醉鸡浸得够入味，入口酒香味浓，花雕酒香醇而且不带半点苦涩，让人忍不住要多喝几口，鸡脾肉质嫩滑弹牙，非常喜欢。
京葱爆羊肉 $72这碟色香味俱全的京葱爆羊肉，是我最常点的菜式之一，羊肉颇香嫩，略嫌羊膻味不够浓烈，味道咸中带甜，炒得非常惹味，加上清甜可口的京葱，确实好吃，美中不足是上碟不够美观吧！
椒盐排骨 $62排骨早已去骨，切成长条形状，炸得香酥脆口，咬起来啖啖肉，肉质松软而不干身，加上排骨上面已爆香的椒盐调味料，吃起来甚为香口惹味，赞。
霞飞招牌鲜肉小笼包 $30这鲜肉小笼包不愧为霞飞的招牌菜式，小笼包外皮够薄，只是较为黏身，最怕就是挟起时会穿底，所以大家都小心翼翼，幸好没有穿底的情况出现，入口汤汁丰富，肉馅香嫩，可谓真正的皮薄馅靓。
十三香葱煎饼 $30一客四件的香葱煎饼，外皮煎得香脆，不太油腻，煎饼较为薄身，口感亦较干，里面香葱不算很多，葱味不太香浓，味道普通。
霞飞招牌灌汤牛肉馅饼 $32一客三件的灌汤牛肉馅饼，四个人不够分，于是加$11多一件，制作需时十五至二十分钟，外皮呈金黄色，入口颇香脆，可惜汤汁没很多，以致牛肉内馅有点干，没预期中好吃，失望。
水煮牛肉面 $62这碗水煮牛肉面一上台已让空气弥漫著一股麻辣的香气，面层浮著一层红油，而且还浸泡著多只红色小辣椒，看样子已经感觉到非常辛辣，面条上台前已经剪好，方便我们分享食用，面条烟韧弹牙，好吃得很，只是那层红油对我来说实在太辣，浅尝了几口带著红油的面条，已经让我的舌头，以及嘴唇逐渐麻痺，甚至头皮发麻，但仍忍不住想要再多尝几口，最后这碗水煮牛肉面当然被嗜辣的E先生全部吃掉，而且不忘满足的轻呼一声"赞"！
三鲜炒拉面 $72三鲜炒拉面有虾仁、鸡肉、肉丝、芽菜及韭黄等配料，炒得香口好吃，拉面咬起来烟韧爽口，味道调配得刚好，而且又不油不腻，好吃。
店员们在替我们点菜及后来上菜时都表现得很有礼貌，而且态度友善，无论冲茶、收碟亦甚为快速，因此我们对这晚的服务亦很满意。
至于食物方面，除了那招牌灌汤牛肉馅饼不太合意之外，其余这晚我们所尝到的点心及拉面味道皆很不错，整体来说质素颇佳，加上环境不错，而且价格相宜，绝对值得介绍亲友来尝试。
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