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2023-06-02
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之前睇一直想试中环呢间米芝莲二星嘅餐厅，中意食中菜嘅奶奶今晚生日梗系要一早订好枱庆祝啦💙🥢麻香蟹肉焗烧饼烧饼外层烤得酥脆金黄，咬下去有一种酥脆的口感，配合蟹肉的鲜嫩质地，仲有淡淡嘅芝麻香🥢黑鱼子带子荔茸酥黑鱼子带子嘅口感亦都非常出色。带子经过炸制，外层炸得酥脆金黄，内里保持住带子本身嘅肉质鲜嫩带著淡淡嘅海鲜甜味，荔茸则增添了一种香甜的风味，外脆内软，而黑鱼子作为配料，加入咗一层特别嘅风味，呈现出微妙嘅咸香味道，同时增添咗带子嘅层次感。🥢鹅肝烧鸭千丝酥外层的酥脆、内里的鲜嫩鹅肝和鸭肉经过烧烤处理后散发出浓郁的肉香，口感鲜嫩多汁🥢黑鱼子白𥩔菇云腿蒸星斑卷星斑卷蒸得刚刚好，肉质鲜嫩细软，每一啖都感受到鱼肉的鲜味，白𥩔菇爽脆多汁，黑鱼子爽脆，增添了口感的层次感，白𥩔菇嘅甜美和鱼肉嘅鲜味相互衬托整道菜嘅味道浓郁而平衡🥢鲍鱼汁家乡炆酿豆腐酿豆腐外层炆得微微焦黄，口感酥脆，内里则是绵密软滑，加上鲍鱼汁的鲜味挂汁和豆腐嘅豆香味完美平衡🥢柑橘凤梨酥呢款甜品散发出一股浓郁的柑橘香气，外层的酥皮烘烤得金黄酥脆，内里则是柔软绵密的果馅，有一种口感层次丰富的享受，既有酥脆的外观又有柔软的内心🤣🥢蜜饯迷你脆麻花麻
🥢麻香蟹肉焗烧饼
烧饼外层烤得酥脆金黄，咬下去有一种酥脆的口感，配合蟹肉的鲜嫩质地，仲有淡淡嘅芝麻香
🥢黑鱼子带子荔茸酥
黑鱼子带子嘅口感亦都非常出色。带子经过炸制，外层炸得酥脆金黄，内里保持住带子本身嘅肉质鲜嫩带著淡淡嘅海鲜甜味，荔茸则增添了一种香甜的风味，外脆内软，而黑鱼子作为配料，加入咗一层特别嘅风味，呈现出微妙嘅咸香味道，同时增添咗带子嘅层次感。
🥢鹅肝烧鸭千丝酥
外层的酥脆、内里的鲜嫩鹅肝和鸭肉经过烧烤处理后散发出浓郁的肉香，口感鲜嫩多汁
🥢黑鱼子白𥩔菇云腿蒸星斑卷
星斑卷蒸得刚刚好，肉质鲜嫩细软，每一啖都感受到鱼肉的鲜味，白𥩔菇爽脆多汁，黑鱼子爽脆，增添了口感的层次感，白𥩔菇嘅甜美和鱼肉嘅鲜味相互衬托整道菜嘅味道浓郁而平衡
🥢鲍鱼汁家乡炆酿豆腐
酿豆腐外层炆得微微焦黄，口感酥脆，内里则是绵密软滑，加上鲍鱼汁的鲜味挂汁和豆腐嘅豆香味完美平衡
🥢柑橘凤梨酥
呢款甜品散发出一股浓郁的柑橘香气，外层的酥皮烘烤得金黄酥脆，内里则是柔软绵密的果馅，有一种口感层次丰富的享受，既有酥脆的外观又有柔软的内心🤣
🥢蜜饯迷你脆麻花
麻花外层的酥皮绵密而脆口，加上蜜糖香甜，蜜饯的甜度适中
🥢椰汁柚子桂花糕
上面系柚子桂花糕，味道清新又微酸而且柚子嘅香气有埋桂花嘅芳香，下面嘅层次系椰汁糕，味道浓郁而顺滑，有椰子嘅香甜，同柚子桂花嘅清新口感形成鲜明对比。
总括嚟讲中环呢一间中式餐厅坐得真系好舒服，而且服务好好，佢哋有质素食物摆盘靓精致得黎而不失味道😋今晚呢一餐晚饭屋企人食得好满足💙
张贴
