Amina Modern European

营业中

休息中

尖沙咀是餐厅林立的地方，业界要在这个人流咁旺既地方生存都有难度，因为选择实在太多了。今天机缘巧合之下找到一个几好的餐厅。烟熏北海道八爪鱼一般的刻板印象都会觉得食八爪鱼这类海鲜是会好韧的，咬极都咬唔开，就系火喉控制得不够恰当，起初我也怕会食到类似这种感觉的八爪鱼。幸好没有。上菜有烟由入面流出来，在观感方面已十分吸引了。打开后见到悉心既摆放令人胃口大开。八爪鱼肉肉质有嚼劲得来不会有难咬的感觉，加上烟熏了很久的浓浓味道令人吃不停手。墨西哥冻汤是一道十分精心设计出来的菜色，除了器皿的使用外，加上冷冷的气体刺激你的视觉。冻汤有很清新的蔬菜味道，有少少青瓜味。此外还加上了墨西哥辣椒，令到有一种画龙点睛的感觉，每到整个冻汤升华到了另一个层次。香煎智利鲈鱼鲈鱼肉质厚实，口感十分丰富，但最令我觉得惊喜的是现送的汤汁，味道柔和得来而味道口感也做到丰盈的感觉，另外摆设精美而有心思，令人目不暇及。除了食之外也是视觉上的大大享受。