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2019-03-28
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今曰到访名车品牌的型格cafe. 餐厅装修时尚又现代，用餐区域分别有两层。木色系的主调配上线条简洁的陈设，在暗黄的灯光下，气氛十足。Restaurant week lunch menu$ 198/ 3 coursesSteak tartare, pickled mushroom, truffle, rosemary ponzu这steak tartare 卖相精致，真好吃！牛肉他他肉质软嫩，松露味道十分浓香！加上特调的rosemary 柑橘酱油，酸爽中又带点柑橘的清新气息，口感油润，正！41 C seared sustainable Baltic salmon Edamame, sautéed kale, creme fraiche这慢煮三文鱼有著嫩粉红色，充满光泽，真是吸引。这三文鱼来自波罗的海，应该是野生而不是饲养的。三文鱼的脂肪纹唔多，然而经41度浸煮后，鱼肉嫩滑细致，口感柔润，而且没有半点腥味。再沾上法式酸忌廉，味道更为丰盈滋味，加埋kale, 整道菜十分健康而味美。YuZu and white chocolate panna cotta这panna cotta 真好吃！口感幼
今曰到访名车品牌的型格cafe.
餐厅装修时尚又现代
，用餐区域分别有两层。木色系的主调配上线条简洁的陈设，
在暗黄的灯光下，气氛十足。Restaurant week lunch menu$ 198/ 3 courses
Steak tartare, pickled mushroom, truffle, rosemary ponzu
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这steak tartare 卖相精致，真好吃！牛肉他他肉质软嫩，松露味道十分浓香！加上特调的rosemary 柑橘酱油，酸爽中又带点柑橘的清新气息，口感油润，正！
41 C seared sustainable Baltic salmon
Edamame, sautéed kale, creme fraiche
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这慢煮三文鱼有著嫩粉红色，充满光泽，真是吸引。这三文鱼来自波罗的海，应该是野生而不是饲养的。三文鱼的脂肪纹唔多，然而经41度浸煮后，鱼肉嫩滑细致，口感柔润，而且没有半点腥味。再沾上法式酸忌廉，味道更为丰盈滋味，加埋kale, 整道菜十分健康而味美。
YuZu and white chocolate panna cotta
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这panna cotta 真好吃！口感幼滑而密度高，十分creamy! 既有白朱古力的香甜，又有柚子的清香，是巧妙的酸甜平衡，甜而不腻，就是越食越想食，正！
Flat white+$45
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这咖啡有咖啡店的水准，味道甘香醇厚，泡沫细致，又不失奶香，正好为这滋味午餐作结。
估唔到$198三道菜的午餐水准咁高，加上餐厅环境型格时尚又舒适，真是值得一访。
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