湘味坊

营业中

休息中

湘菜在八大菜系里也是独树一帜。和湖南人的性格一样，绵时，百转绕指柔，刚时，热辣鲜香，醇时，回味悠长。这家新开一年的湘菜馆，一看见就亲切。像去到了湖南。关于湘菜，大部分的理解估计都停留在小炒肉，臭豆腐和辣辣辣上。实际在湖南没有农家小炒肉这种说法，都叫辣椒炒肉，很迷人的滋味，白辣椒炒肉（肉炒肉）是我们湖南再家常不过的一道土菜，这里的算是改良版本，不过也很好吃，特别适合爱吃辣又吃不了很辣的。其实白辣椒的做法就是青椒焯水然后再风干，这样一来就会变成另番完全不同的滋味。风干后的辣椒味道会变得醇厚又回甜，也方便南方潮湿的天气储存，秋收的辣椒是一年中最美丽的滋味，聪明的湖南人为了储存就这样发明出了另一种美味。臭豆腐当然最广为人知。他家臭豆腐趁热吃，外皮脆，内里柔软，卤汁味道味道复合又很清爽。