B’hood

营业中

休息中

这次的比目鱼lunch set整体来说虽然还是不错，但与上次相比略有差距。鱼肉的质感偏硬，少了些许嫩滑的口感，没能完全展现比目鱼应有的细腻。而配菜方面，特别是青花菜和四季豆，稍微生口，缺乏应有的松软和鲜甜感，让整道菜少了一点细腻的层次感。酱汁部分，本次的浓郁度也不如上次表现得那么出色，味道稍显清淡，未能充分提升鱼肉的风味。不过，盐味的控制仍在水准之内，搭配咖啡一起品尝时，依然能感受到一定的和谐感。咖啡的部分则保持了稳定的水准，香气浓郁，微苦中带有一丝回甘，作为餐后的搭配，依然是亮点之一。整体来看，这次的餐点虽然不如上次那般令人惊艳，但仍属于值得一试的水准。希望下次能在料理细节上更精进一些。