影片
更多
2020-03-20
541 浏览
名厨张锦祥主理的「祥仔」，精致化了豉油西餐的食品，不失为现代时兴的路线，不过首店位在长沙湾，平日唔会经过，现在尖沙咀开了新店，终于可以一睹光彩。原来电台饮食节目强烈推荐的名物「粟米斑块」只在午市供应，今晚无缘，幸好亦有其他招牌。祥仔秘制瑞士乳鸽 $108记得张大厨对煮家禽类食物有一手，乳鸽理所当然成为我必点之选，果然用上低温慢煮之方法令乳鸽成功的皮香肉嫩，但这个不奇，巧妙地加入川椒于浓甜瑞士汁内，食味有惊喜的变化，味道出众，值得一试！零油感虾多士 $88卖相经过悉心打扮，难以抗拒相机先食，多士焗至金黄焦脆，鲜虾有动感，入口外脆内软，没有多余油份，坊间的虾多士的确难比下去，而且名副其实零油感。祥仔脆脆猪扒饭 $118厚切慢煮，沾上日本空运面包糠来炸，即叫即做，果然有八九成日式吉列猪扒名店的水准。此外，吃得出酱汁以新鲜意大利蕃茄做，与别不同，这道菜性价比高。升级套餐 $28 两日两夜罗宋汤据说以香港绝迹的古老工序，用两日两夜精心烹调，先将新鲜材料煮成汤，经过一晚冷藏，加以熬制令汤更入味，再冷藏一个晚上，翌日煮滚，理论上令其更入味。味道浓郁，酸味非常出，我不知道这是否传统的正宗味道，但依我个
原来电台饮食节目强烈推荐的名物「粟米斑块」只在午市供应，今晚无缘，幸好亦有其他招牌。
祥仔秘制瑞士乳鸽 $108
祥仔秘制瑞士乳鸽
$108
19 浏览
0 赞好
0 留言
记得张大厨对煮家禽类食物有一手，乳鸽理所当然成为我必点之选，果然用上低温慢煮之方法令乳鸽成功的皮香肉嫩，但这个不奇，巧妙地加入川椒于浓甜瑞士汁内，食味有惊喜的变化，味道出众，值得一试！
零油感虾多士 $88
零油感虾多士
$88
16 浏览
0 赞好
0 留言
卖相经过悉心打扮，难以抗拒相机先食，多士焗至金黄焦脆，鲜虾有动感，入口外脆内软，没有多余油份，坊间的虾多士的确难比下去，而且名副其实零油感。
祥仔脆脆猪扒饭 $118
祥仔脆脆猪扒饭
$118
25 浏览
0 赞好
0 留言
厚切慢煮，沾上日本空运面包糠来炸，即叫即做，果然有八九成日式吉列猪扒名店的水准。
祥仔脆脆猪扒饭
$118
16 浏览
0 赞好
0 留言
此外，吃得出酱汁以新鲜意大利蕃茄做，与别不同，这道菜性价比高。
升级套餐 $28 两日两夜罗宋汤
两夜罗宋汤
$28
27 浏览
0 赞好
0 留言
据说以香港绝迹的古老工序，用两日两夜精心烹调，先将新鲜材料煮成汤，经过一晚冷藏，加以熬制令汤更入味，再冷藏一个晚上，翌日煮滚，理论上令其更入味。
两夜罗宋汤
$28
27 浏览
0 赞好
0 留言
味道浓郁，酸味非常出，我不知道这是否传统的正宗味道，但依我个人口味来评就是过酸了，不过不失。
酥皮苹果挞 $58
酥皮苹果挞
$58
16 浏览
0 赞好
0 留言
造型精致，酥皮超薄且酥脆，配合没有过甜味道自然的苹果蓉，相当唔错。
性价比合理，环境舒适，不失为一平常晚餐的好选择。
张贴
