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2017-08-24
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友人的家人之前健康有些问题，一直都抽不到时间出来见见面吃饭。今日终于有时间，咁我就去近佢返工嘅地方 -- 中环，食佢最中意嘅日本菜。我们去食的是一家楼上日本菜餐厅。餐厅中间是板前的吧台位，侍应说，如果吃厨师发办菜就可以坐吧台。见到大玻璃窗旁的台没有人，我们还是坐玻璃窗旁看看美丽的中环夜景。温泉蛋海胆伴高汤啫哩，$68先点的前菜己经十分吸引眼球。酱油高汤制成一粒粒的啫哩，吃下去有点昆布味道。上放的温泉蛋拌上啫哩和鱼子一起吃就刚刚好。海胆十分大片，呈金黄色，海胆那独有的味道不算浓烈，口感清爽，拌上高汤同吃更好。刺身六点，$220这个是整餐中最抵吃的，比连锁寿司店点的刺身更便宜！ 全个盘都是贵价的刺身，有爽甜的两只牡丹虾，这种尺码的虾连西贡海鲜店都卖50-70 元一只吧！ 另外还有O toro、金目鲷、油甘鱼、赤贝等等...全都是我的至爱呢！上刺身，$358本以为这种鲷鱼白鱼刺身，会是清爽有咬口，但这儿的鲷鱼刺身却是软滑的，令我们一直觉得很奇怪。花鱼一夜干，$88一夜干是我去居酒屋必点之物。花鱼本身好大条，常常觉得很抵吃。这儿的花鱼有两节，烧得香脆，配清酒一流！和牛小排，$78这儿的串烧是主
我们去食的是一家楼上日本菜餐厅。餐厅中间是板前的吧台位，侍应说，如果吃厨师发办菜就可以坐吧台。见到大玻璃窗旁的台没有人，我们还是坐玻璃窗旁看看美丽的中环夜景。
温泉蛋海胆伴高汤啫哩，$68
先点的前菜己经十分吸引眼球。酱油高汤制成一粒粒的啫哩，吃下去有点昆布味道。上放的温泉蛋拌上啫哩和鱼子一起吃就刚刚好。海胆十分大片，呈金黄色，海胆那独有的味道不算浓烈，口感清爽，拌上高汤同吃更好。
刺身六点，$220
这个是整餐中最抵吃的，比连锁寿司店点的刺身更便宜！ 全个盘都是贵价的刺身，有爽甜的两只牡丹虾，这种尺码的虾连西贡海鲜店都卖50-70 元一只吧！
另外还有O toro、金目鲷、油甘鱼、赤贝等等...全都是我的至爱呢！
上刺身，$358
本以为这种鲷鱼白鱼刺身，会是清爽有咬口，但这儿的鲷鱼刺身却是软滑的，令我们一直觉得很奇怪。
花鱼一夜干，$88
一夜干是我去居酒屋必点之物。花鱼本身好大条，常常觉得很抵吃。这儿的花鱼有两节，烧得香脆，配清酒一流！
和牛小排，$78
这儿的串烧是主打，先点了一个牛小排。和牛的油份重，牛小排算是肉味较浓的部份，串烧后十分多汁。
烧明太子，$68
在台湾吃过烧明太子，整整的一条，硬崩崩又咸，令我怕了吃烧明太子。这儿的烧明太子切了片，伴著青瓜片同吃。青瓜中和了烧明太子的大咸，令味道变得咸香。而且这儿的烧明太子口感柔软，好吃得多。
明太子山药棒棒糖，$28
见到这个是人气食品，而且叫棒棒糖，令我们充满期待。拿来的是用明太子画了一圈圈，成了棒棒糖的做型，笨笨的很可爱。山药爽脆，有像草清味的那种清新，伴上明太子酱的咸鲜很夹味。
雪葩，$58/个
一餐之终结，就让我吃吃冰冻的雪葩作结。蕃薯味的雪葩好像食冰冻的烩蕃薯般，很美味！
日本餐厅最讲究的是服务，这儿的侍应都亲切有礼，我和友人都食得开怀！
张贴
