皇軒私房菜 (裝修中)

打工仔平时好少食住家饭，出街食又多味精 。如果有选择的话，都会约埋三五知己或者同亲戚朋友去私房菜馆食，贪佢够晒住家feel，又唔需要自己亲手买同煮， 都可以食到妈咪靓𩠌。 （皇轩私房菜） 定位系中高价级别，有齐鲍参翅肚，今晚试咗（蚝皇花胶玉掌$288），可谓相当称职，鲍汁厚滑香，玉掌炆得入味，非常出色。老板也是识酒之人，壁厨放有各地的 whisky。装潢设计精致，犹如迷你艺术展览在on show。咕噜猪颈肉，炸粉皮薄，透肉香，使用原个菠萝切粒显厨师心思，功价。蚝皇花胶玉掌， 鲍鱼芡汁香滑，似花胶般滑，原只花胶筒大大只，卖相一流。 炸bb鸽，不时从内地供货到港，新鲜，师傅手势亦见一班，鸽皮炸至薄脆，肉闻鲜香，质地嫩滑，炸起透浓肉香。 津菜蒸玉荷包，手工之作，菜叶透光，润泽，馅料丰富，菜心茎位显刀工，像露笋。 晶莹玉葡萄，圆形冬瓜粒，寓意团团圆圆。 杂锦豉油王炒面，香口，弹牙， 面条有劲度，酱油香。