影片
更多
2023-01-17
3814 浏览
继上一站到海岸扒房叹了一个慵懒的 brunch 后，第二站便是 Sheraton 中菜厅 — 采悦轩好好叹个晚膳，享受人生。采悦轩由米芝莲大厨主理，菜式别出心裁，可谓色香味俱全。采悦轩的全海景VIP房间，设有巨型餐枱，旁边有小偏厅、小厨吧及全海景露台。小露台最适合三五知己，一边欣赏海岸水天一色，一边举杯畅饮，要是再加上雪茄的一缕烟圈，乐也悠悠。大厅布局优雅庄重，甚有风范；座位宽落舒适，简洁有空间感！五星酒店的中菜厅，就是不同凡响！单单是枱面的摆设， 已尽显优雅气派；加上无敌大海景，心情都格外好。口感松化的琥珀合桃作为餐前小食，甚合我意！很荣幸，今晚餐厅特意送上 Welcome Drink ，为是夜丰富的晚餐揭开序幕。是夜享用的是套餐 ，一共十款美食，款款都是由大厨精心炮制。头盆是百变三式—采悦小碟；分别是池香伴稀瓜，烟熏夜明珠，以及晶凝花厘冻！卖相精美，令人留下深刻印象。池香伴稀瓜，将西瓜略略烤一烤外层，烤过的西瓜，水份收干，口感味道都改变了，西瓜味浓了，配以咸鱼粒，创新的美食。烟熏夜明珠，烟熏过的白鸽蛋，口感有点烟韧，配鱼子酱，名贵度即时提升了！晶凝花厘冻，花胶做的啫喱冻，花胶没有半
采悦轩的全海景VIP房间，设有巨型餐枱，旁边有小偏厅、小厨吧及全海景露台。
小露台最适合三五知己，一边欣赏海岸水天一色，一边举杯畅饮，要是再加上雪茄的一缕烟圈，乐也悠悠。
大厅布局优雅庄重，甚有风范；座位宽落舒适，简洁有空间感！五星酒店的中菜厅，就是不同凡响！
单单是枱面的摆设， 已尽显优雅气派；加上无敌大海景，心情都格外好。
口感松化的琥珀合桃作为餐前小食，甚合我意！
琥珀合桃
50 浏览
0 赞好
0 留言
是夜享用的是套餐 ，一共十款美食，款款都是由大厨精心炮制。
头盆是百变三式—采悦小碟；分别是池香伴稀瓜，烟熏夜明珠，以及晶凝花厘冻！卖相精美，令人留下深刻印象。
百变三式 - 采悦小碟
84 浏览
0 赞好
0 留言
池香伴稀瓜
30 浏览
0 赞好
0 留言
烟熏夜明珠
80 浏览
0 赞好
0 留言
晶凝花里冻
35 浏览
0 赞好
0 留言
看家本领 - 招牌妙龄鸽
51 浏览
1 赞好
0 留言
清源甘露 - 松茸菌清炖响螺
45 浏览
0 赞好
0 留言
师承绝学 —花雕蛋白蒸水晶虾伴烧云腿将大虾最外层的薄膜去掉，上碟的大虾是白色的，而不是见惯的红色；薄膜带有一丝的韧度，去掉后的虾肉就是极致的爽嫩。绝对是工序繁多的一度功夫菜。
花雕蛋白蒸水晶虾伴烧云腿
49 浏览
0 赞好
0 留言
妙手鸳鸯 —百花酿蟹钳，蟹钳去壳，用虾胶包着再炸，虽一般酒席都会有这道菜，不过这客的蟹钳真的特别巨型，做出来的炸蟹钳是如拳头般大，极满足！
妙手鸳鸯 — 百花酿蟹钳
44 浏览
0 赞好
0 留言
玲珑之音—太子琵琶鸭，琵琶鸭将鸭开胸压扁，腌好后全只烤焗，做型有如琵琶一样。为更好配合琵琶做型，餐厅特意订购琵琶做型的碟子去盛载，心思出众，尽善尽美。琵琶鸭皮脆肉嫩入味，干身不油腻，是乳猪的口感，烤鸭的味道。
玲珑之音 - 太子琵琶鸭
50 浏览
1 赞好
0 留言
心思巧手—棋子桂花卷，是将桂花糕换个型像，变成芝麻卷的样子，增添几分别致感。
心思巧手 — 棋子桂花卷
40 浏览
0 赞好
0 留言
倾国倾城 - 贵妃香
34 浏览
0 赞好
0 留言
张贴
