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2023-06-01
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👨🏻父亲节仲未谂带爸爸大人去边到威？Highly recommend 位于尖沙咀海港城嘅呢间Fusion 新派粤菜料理 花图🫶🏽环境气氛fancy 舒服，餐厅门口装横好有气派，私隐度极高，外面经过同等位嘅人唔会见到入面嘅食客餐厅内亦分左好多个zoning 同 area，亦区分左粤菜同火锅嘅部份有几间大包厢for big gathering 枱同枱之前位置亦颇阔落，圆型卡位枱classic得黎唔老土，打卡一流📸Server 嘅服务好好，每上一道菜都会轻轻讲解食材同做法🤙🏽除左食环境之外，味道当然更重要，带得daddy出去又点可以令佢失望🤭花图绝对可以满足晒呢两样野🙌🏽Appetiser 🍅荔枝汁渍荷兰串茄好开胃嘅前菜，一咬落去有好香甜嘅茘枝味几refreshing 同juicy! 第一道菜就有啲惊喜🤙🏽🍗酒糟醉鸡卷鸡卷好滑，中间酿左啲木耳同萝卜入去令口感层次丰富左酒味唔算好浓，应该大部分爸爸都会接受到Soup 🥣爵士汤呢个汤好cute🤭盛载住呢个汤嘅神兽叫石敢当🤣用左龙虾汤做汤底加入哈密瓜、螺、花胶等食材熬制中西合璧得好夹，龙虾汤一般会比较咸呢个爵士汤无左龙虾汤个种偏咸味但仲keep到个
👨🏻父亲节仲未谂带爸爸大人去边到威？
Highly recommend 位于尖沙咀海港城嘅呢间Fusion 新派粤菜料理 花图🫶🏽
环境气氛fancy 舒服，餐厅门口装横好有气派，私隐度极高，外面经过同等位嘅人唔会见到入面嘅食客
餐厅内亦分左好多个zoning 同 area，亦区分左粤菜同火锅嘅部份
有几间大包厢for big gathering
枱同枱之前位置亦颇阔落，圆型卡位枱classic得黎唔老土，打卡一流📸
Server 嘅服务好好，每上一道菜都会轻轻讲解食材同做法🤙🏽
除左食环境之外，味道当然更重要，带得daddy出去又点可以令佢失望🤭
花图绝对可以满足晒呢两样野🙌🏽
Appetiser
🍅荔枝汁渍荷兰串茄
好开胃嘅前菜，一咬落去有好香甜嘅茘枝味
几refreshing 同juicy! 第一道菜就有啲惊喜🤙🏽
荔枝汁渍荷兰串茄
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🍗酒糟醉鸡卷
鸡卷好滑，中间酿左啲木耳同萝卜入去令口感层次丰富左
酒味唔算好浓，应该大部分爸爸都会接受到
酒糟醉鸡卷
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Soup
🥣爵士汤
呢个汤好cute🤭
盛载住呢个汤嘅神兽叫石敢当🤣
用左龙虾汤做汤底加入哈密瓜、螺、花胶等食材熬制
中西合璧得好夹，龙虾汤一般会比较咸
呢个爵士汤无左龙虾汤个种偏咸味但仲keep到个鲜
第一次饮汤有哈密瓜🥹 keep到个果甜味道清新令个汤感觉fresh d 无咁腻👏🏻
螺肉有两大片，花胶又厚身又大片
爵士汤
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足料到不得了🥹
如果大家唔大食，都几建议两个人share一个汤
可以试多啲唔同菜式🙌🏽
爵士汤
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Main
🥩花图和牛宝盒
牛小排包住水煮馅料银芽&豆卜
一个几unexpected嘅combination
水煮馅唔会太辣，亦唔太抢味
但又食到有少少辣辣地几过瘾
花图和牛宝盒
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🐟红粉西施鲽鱼柳
💯💯💯必点菜式
个人好钟意呢个鱼🤤
鲽鱼柳同水蛋都蒸得好滑🥹 滑到唔识形容
蒸蛋加左龙虾汤蒸好特别
鱼柳面加左四川麻辣感很重嘅好野味
成件事系夹嘅
红粉西施鲽鱼柳
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🍛花图炒饭
用和牛、虾、法边豆加日本酱油炒嘅饭
仲有好香嘅黑松露系面
成个炒饭都有好浓郁嘅和牛香味🥩
虾肉虽然切到好细粒但都食到佢好弹牙系新鲜虾🦐
饭粒炒到粒粒分明🤙🏽🙏🏼
系再以encore 嘅炒饭💯
花图炒蛋
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Veggie
🥬豆浆杞子素千层浸时蔬
豆浆汤底嘅豆味好香浓
清得黎都好有层次唔hea你🙌🏽
素千层咬落去真系做到千层嘅口感
比起一般用普通枝竹做嘅更特别
豆浆杞子素千层浸时蔬
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Dessert
💜紫醉金迷
紫米控必食嘅一个甜品
新派糖不甩，用紫米搓成嘅糕点再沾上椰丝、糖、花生
煎到外脆内软口感烟韧好正🥹
重点系紫米嘅香发挥到淋漓尽致
即使有好多椰丝、糖、花生系面都完全无遮盖紫米嘅香味👍🏼👍🏼
不过有少少偏甜
自味唔好甜嘅我都觉得呢个好好食，必试💯
紫醉金迷
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Cocktail
🍸Pink Shady
Gin base cocktail，轻轻带少少士多啤梨味
Soda分开上，怕甜嘅可以落多d soda 去中和🤙🏽
Presentation 好靓，有层好厚嘅foam系顶，倒soda落去，层foam会升到好高🤭
🍹Red in Harbour
Vodka base 偏strong 嘅一杯cocktail
个人比较钟意Pink Shady多啲易啲入口喔🙌🏽
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整体成个dining experience 都好好
grand得黎唔会唔舒服
食物quality更加系无得挑剔
私心推介喔🤙🏽我都book左枱带daddy黎食🤭
张贴
