暢和麵家 (已結業)

同友人行开西环果头，见到间餐厅有张贴周刊同埋报章介绍，原来新开嘅餐厅，连招牌都未拆，初初都以为未开始营业。我地问返服务员话开左都未够一个月，佢地等紧个吉日先开牌。友人俾佢果个猪杂吸引住，而我对佢地既红枣糕就好有兴趣。于是餐厅12点开铺，我地就入去坐底左啦，餐厅地方唔大，可以坐14个人左右。餐厅厨房系算半开式，会比较大油烟，不过都可以接受。佢个餐牌写话最出名系驰名醉鸡有例牌，半只，一只，唔想食咁多就可以净叫当小食。或者又可以试下花雕醉鸡翼（3只/$20, 5只/$32）。不过佢地无套餐，都要另外加钱，加粉面$10或者加捞面$15，配埋饮品$6/特饮$7，我嗌左杯热柠宾立。竹升面—传统既竹升面要用一边大腿坐在一条约两米长的竹筒上，用脚来回不停压面团。每一水面搞半个钟左右打面，是一种广东的手艺，唔系周围都有得食。我同友人就拣个左个虾子面，友人话差d酱油味比较淡。如果有埋姜葱捞面就仲正！配一碗汤，汤底清清地，无咩特别，面都几有咬口。红枣糕(1份/$15,1底$60)6吋左右听服务员介绍，佢地红枣糕同出面好唔同，红枣全部去皮、磨皮成茸再蒸，真系好考工夫同心机，廿听落都觉得要整好内。红枣糕整出黎个