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2012-02-07
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想不到今年年尾,食运上身,跟食友整个月不停地四处跑,时近新岁,糕点是少不免,除了之前在OPENRICE活动上试过十款不同公司出品的萝卜糕外,得大班楼主理人叶先生所送的四款糕点,全是自家出品,水准自然稳定有保证.当然地,以自家制腊肉,台南的樱花虾(已不用日本货)及瑶柱泡制的瑶柱樱花虾萝卜糕最得我心,萝卜丝粗幼得宜,清甜芳香,配上惹味可口的腊肉与及浓郁味厚的虾花虾,在香味上比一般酒家出品来得用心,稍为煎香,让表面微脆,已经非常吸引难怪一次可以吃去大半底.至于冬菇愉耳羊肚菌素萝卜糕就最适合老人家食用,味道清新,少了一分惹味,换来多一份来自天然的香甜.瑶柱樱花虾芋头糕比起萝卜糕似乎更诱人,芋头香味浓烈,粉质口感,虽然比较腻,但嚼口更好,以往一向都不会踫芋头糕的我,都不期然食完又食.而黑糖姜汁年糕,可能要迁就大众口味,姜汁下的轻手,年糕软硬适中,烟韧有嚼劲,真的不错.一口气试足四款,各有特色,难怪一早售罄,慢半步都买不到,要先行谢过DANNY的安排,亦祝愿大班楼来年步步高升,再闯高峰.
当然地,以自家制腊肉,台南的樱花虾(已不用日本货)及瑶柱泡制的瑶柱樱花虾萝卜糕最得我心,萝卜丝粗幼得宜,清甜芳香,配上惹味可口的腊肉与及浓郁味厚的虾花虾,在香味上比一般酒家出品来得用心,稍为煎香,让表面微脆,已经非常吸引难怪一次可以吃去大半底.
至于冬菇愉耳羊肚菌素萝卜糕就最适合老人家食用,味道清新,少了一分惹味,换来多一份来自天然的香甜.
瑶柱樱花虾芋头糕比起萝卜糕似乎更诱人,芋头香味浓烈,粉质口感,虽然比较腻,但嚼口更好,以往一向都不会踫芋头糕的我,都不期然食完又食.
而黑糖姜汁年糕,可能要迁就大众口味,姜汁下的轻手,年糕软硬适中,烟韧有嚼劲,真的不错.
一口气试足四款,各有特色,难怪一早售罄,慢半步都买不到,要先行谢过DANNY的安排,亦祝愿大班楼来年步步高升,再闯高峰.
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