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2015-03-31
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就算是同在九龙区，又就近我学校，都不会常常去九龙城觅食。毕竟交通不方便，没有地铁线到站，就是让人稍为却步了。谁知数月前跟友人来吃过泰菜，就不禁迷上这里。也许是未有那么发达，保有旧区的样貌。人烟又比其他旧区，如深水埗，稀少一点。重点是美食处处，多得叫人又有选择困难症，来一次怎够？ 然后是晚放学又来跟朋友周围揾食，只是饭后总要来点甜的，重申数百次。九龙城的甜品舖的确是数以十计，叫人眼花缭乱。要找一间营业时间长，而且性价比不错的，也有点困难。兜兜转转就会时间流逝，又要尽快决定…… 「咦！你睇下呢个（易拉架），糖佰府好冇？」 「下？未食过呀，是但啦。」 环境就是小店一家，位置不多，我想最多是容纳二十人好了。不过够企理够清洁，没有甜品店常见的黏笠带渍的情况。另外就是我们坐下良久，也不觉有小昆虫，卫生是不错的。墙上张贴了食物相片，更有跟明星合影的照片。想不到小店一家也是有明星光顾的，不能小覤。 糖佰府和平时听到的糖百府实则不同。这边只有两家分店，九龙城及坑口。而且听闻开业比较早，将近有十年历史。只是两家店名相近，总会有认错的可能，亦有机会互相影响声誉。这就是做生意创业的一大隐忧吧？ 餐
然后是晚放学又来跟朋友周围揾食，只是饭后总要来点甜的，重申数百次。九龙城的甜品舖的确是数以十计，叫人眼花缭乱。要找一间营业时间长，而且性价比不错的，也有点困难。兜兜转转就会时间流逝，又要尽快决定……
「咦！你睇下呢个（易拉架），糖佰府好冇？」「下？未食过呀，是但啦。」
环境就是小店一家，位置不多，我想最多是容纳二十人好了。不过够企理够清洁，没有甜品店常见的黏笠带渍的情况。另外就是我们坐下良久，也不觉有小昆虫，卫生是不错的。墙上张贴了食物相片，更有跟明星合影的照片。想不到小店一家也是有明星光顾的，不能小覤。
糖佰府和平时听到的糖百府实则不同。这边只有两家分店，九龙城及坑口。而且听闻开业比较早，将近有十年历史。只是两家店名相近，总会有认错的可能，亦有机会互相影响声誉。这就是做生意创业的一大隐忧吧？
餐牌款式众多，西式又有中式又有。冷热同价，又可以加钱加配料，加钱双拼又得，十分客制化。只是这里店面小，限定一人至少点一份甜品。
南北杏炖木瓜雪耳
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最近吃得太放肆，身体需要滋润补足一下。加上翻风，有点凉意，还是选个热的炖品添糖气。小小的一盅，但里头配料是下得足，一样没有少。
木瓜偏橙色，应该是熟透的，清甜绵香。两大块过喉，甜得自然，没有腻滞感。南北杏脆脆的不用多说了，只是跟外面的一样，都是北杏居多。雪耳清透稔爽，就算吃完一盅也不觉重负担。
而且这里的甜品甜度适中，热食也不会太甜浓。那么冻食的话，舌头味蕾会迟钝少许，或者会觉得很清淡。只是这个炖品糖水甜得欠缺少许清香，主要就是甜味，差了点神髓。
爽滑糖不甩
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糖不甩上桌份量不俗，粒粒是透白饱满，单是看上去已觉软糯。这里的糖不甩约是圆润的包馅汤圆大小，并非小丸子的模样。表面铺上满密的花生及白芝麻碎，但大小不一，不是磨粉状。
糖不甩入口是香滑稔软，糯感甚重，黏黏弹弹的。咀嚼之下感受到其细滑密致，更有点点糯米粉香气。重点是不太黏牙，黏绵感是轻盈的。花生及白芝麻碎则添上脆脆质感，粗幼不同，更是香口。可惜的是用上了白砂糖，甜味太纯粹了。若是选用传统的黄糖，带淡淡焦糖香气，就更为出色。
服务其实不错，上桌效率颇高，我们不用等很久就可以开餐。店方也很注重客人的意见，毕竟自家生意要落力点。如果有什么不足的可以向店方提出，当然不是说要换新，但就是给他们一点建议吧！
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