Shine (已結業)

庆祝拍拖7年纪念，男朋友拣左这间以前食过觉得不错，encore-able既Shine。一出升降机，映入眼帘的是摆满酒的bar 枱，装潢一样熟悉没有大改变，灯光较暗，情调十足。烟鸭胸无花果沙律烟鸭胸无花果沙律有惊喜，男朋友想吃，本身担心鸭胸会腥，自己又不太好无花果，但吃过后马上爱上。烟鸭胸无花果沙律以平底圆盘端上，份量十分足够，几块厚身的烟鸭胸铺在沙律菜上，加上数粒新鲜的无花果。烟鸭胸十分厚身，肉质嫩滑弹牙，烟熏过十分香口，无花果甜中带酸，搭配烟鸭胸十分合适，沙律菜新鲜，加上黑醋，开胃生津。点了两个主食。特级安格斯汉堡配脆炸薯条特级安格斯汉堡和薯条摆在一个平底筲箕上菜，汉堡相当大件，薯条份量亦不少，即点即炸，香脆可口，点著茄酱吃，减低热气和罪恶感。汉堡足料，主角当然是特级安格斯，汉堡排十分厚切，牛味香浓，多汁鲜味，配以大啡菇，芝士，烟肉，蕃茄和沙律菜，多重口感，融和美味。脆炸德国咸猪手配蜜糖芥末酱脆炸德国咸猪手切好摆放在一只绿色大碟子的一旁，蜜糖芥末酱以水滴造型画在碟上，简单艺术。德国咸猪手份量较少，但炸得十分香脆，肉质仍然嫩滑多汁，配蜜糖芥末酱多吃有点腻，个人喜欢黄芥末酱，会较能解腻，