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2024-07-02
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餐厅入口设于摆花街，推门进去，试过装修典雅的酒吧区🥂再进去就是用餐大厅，当晚有不少客人庆祝生日🎂职员会唱生日歌，并提供道具拍照留念，气氛热闹🎊🌟Tasting menu TOKYO $699 per head🌟🥢NIKKEI ICE BOWL🔸LA CAUSACausa是秘鲁传统薯蓉🥔混合秘制酱汁及牛油果🥑再配上虾肉🦐结合了柔软的牛油果、薯蓉，及香脆的天妇罗虾，整体味道丰富而平衡。🔸TUNA TARTARE以吞拿鱼赤身🐟配上西瓜🍉和墨西哥片，再淋上wasabi柑橘酱油。整体口感清爽，吞拿鱼刺身和西瓜的组合带来一种新鲜感，配上微甜的酱汁，作为前菜十分开胃。🔸CEVICHE CLASICO油甘鱼切成一粒粒🐟搭配粟米🌽蕃薯🍠香菜和源自秘鲁的特制酱汁。油甘鱼的口感鲜嫩，配上酸酸的秘鲁酱汁，相当开胃。🥢SECOND COURSE🔸TACO DE ADOBO香脆的墨西哥红色taco皮🌮包裹著慢煮牛颊肉🐮再配上牛油果🥑番茄粒🍅墨西哥莎莎酱，口感及层次感十足。🔸BEEF TATAKI这道日式生牛肉🐮牛肉片表面轻轻烧过，令外层口感焦脆，内部肉质鲜嫩，搭配辣椒酱汁、蒜片🧄葱花及日式酱汁，味道香浓。🔸PRA
🌟Tasting menu TOKYO $699 per head🌟
🥢NIKKEI ICE BOWL
🔸LA CAUSA
Causa是秘鲁传统薯蓉🥔混合秘制酱汁及牛油果🥑再配上虾肉🦐结合了柔软的牛油果、薯蓉，及香脆的天妇罗虾，整体味道丰富而平衡。
NIKKEI ICE BOWL
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🔸TUNA TARTARE
以吞拿鱼赤身🐟配上西瓜🍉和墨西哥片，再淋上wasabi柑橘酱油。整体口感清爽，吞拿鱼刺身和西瓜的组合带来一种新鲜感，配上微甜的酱汁，作为前菜十分开胃。
NIKKEI ICE BOWL
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🔸CEVICHE CLASICO
油甘鱼切成一粒粒🐟搭配粟米🌽蕃薯🍠香菜和源自秘鲁的特制酱汁。油甘鱼的口感鲜嫩，配上酸酸的秘鲁酱汁，相当开胃。
🥢SECOND COURSE
TACO DE ADOBO; BEEF TATAKI
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🔸TACO DE ADOBO
香脆的墨西哥红色taco皮🌮包裹著慢煮牛颊肉🐮再配上牛油果🥑番茄粒🍅墨西哥莎莎酱，口感及层次感十足。
TACO DE ADOBO; BEEF TATAKI
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🔸BEEF TATAKI
这道日式生牛肉🐮牛肉片表面轻轻烧过，令外层口感焦脆，内部肉质鲜嫩，搭配辣椒酱汁、蒜片🧄葱花及日式酱汁，味道香浓。
BEEF TATAKI
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🔸PRAWN ACEVICHADO
油甘鱼剌身天妇罗虾寿司，淋上秘鲁酱汁，吃起来酸酸甜甜。寿司上面是油甘鱼🐟十分新鲜，鱼香渗透整个饭卷，内里包著炸虾🦐和牛油果🥑
PRAWN ACEVICHADO
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🥢MAIN
🔸TOKYOLIMA STEAK
牛扒份量十足，牛肉非常入味，外层微焦，内里软嫩🥩点了medium rare生熟度刚好，上面轻轻洒了点盐🧂味道已经十分香浓，亦可按个人口味添加适量的蒜蓉牛油酱。
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🔸SALMON
厚切的三文鱼柳，鱼肉肉质嫩滑🤤上面撒有芥末甜豉油和海苔🇯🇵带有浓郁的日本风味
🔸ARROZ CON MARISCOS
这个海鲜饭，口感有点像西班牙海鲜炖饭，用上多款海鲜，包括：蓝青口、新鲜虾🦐带子、鱿鱼🦑八爪鱼🐙鱼肉等，上面布满芝士碎🧀芝味浓郁。软硬度适中的米饭，配上蕃茄辣椒酱，味道十分惹味😋
TOKYOLIMA STEAK; SALMON; ARROZ CON MARISCOS
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🥢DESSERT
🔸OYE PAPI
大大个甜品，适合两个人share食，朱古力批味道香浓，中间带点流心🍫配上椰子雪糕🍦椰子雪糕的清新口感🥥可以平衡朱古力的甜味。
OYE PAPI
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🥂Wine Pairing +$198pp
更可配Wine Pairing🍷或Cocktail Pairing🍹当晚选了前者，按每道菜顺序配上Sparkling, white wine, red wine, sake🙌🏻
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