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2024-12-14
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牛腩幼面（$40）先讲汤底，汤清唔油腻，味浓稍咸但可接受。牛腩份量足，上层有四旧肉质爽口带少量肥膏，好味道；下层有六七旧，有三旧全瘦（虽然瘦但肉质唔嚡，起码食到），其实半肥瘦（正常，肉质尚算软身），全部都有肉味。面条碱水味几重，但咬落好弹牙。牛杂幼面（$40）有4大片草肚、4旧肺、2旧粉肠（好可惜无竹肠）、1大件膀，每旧都比坊间大件。草肚好软身；肺几爽口弹；粉肠唔太粉；膀够粉兼软熟。玻璃支装冻豆浆（+$7）豆浆唔肯定系咪自家制，但一定唔系来货行嘢。味道少甜，豆味浓，而且仲有粉粉嘅豆蓉口感，坊间好少可以饮到呢类型嘅豆浆。最后讲吓啲潮州辣椒油，第一啖食觉得几辣，但食多两啖就几过瘾。PS：只收现金。
先讲汤底，汤清唔油腻，味浓稍咸但可接受。牛腩份量足，上层有四旧肉质爽口带少量肥膏，好味道；下层有六七旧，有三旧全瘦（虽然瘦但肉质唔嚡，起码食到），其实半肥瘦（正常，肉质尚算软身），全部都有肉味。面条碱水味几重，但咬落好弹牙。
牛杂幼面（$40）
有4大片草肚、4旧肺、2旧粉肠（好可惜无竹肠）、1大件膀，每旧都比坊间大件。草肚好软身；肺几爽口弹；粉肠唔太粉；膀够粉兼软熟。
玻璃支装冻豆浆（+$7）
豆浆唔肯定系咪自家制，但一定唔系来货行嘢。味道少甜，豆味浓，而且仲有粉粉嘅豆蓉口感，坊间好少可以饮到呢类型嘅豆浆。
最后讲吓啲潮州辣椒油，第一啖食觉得几辣，但食多两啖就几过瘾。
PS：只收现金。
牛腩幼面
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牛杂幼面
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玻璃支装冻豆浆
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