黃埔小廚

营业中

休息中

以前在红磡区居住及工作，因此对这个地方非常熟悉，最近知这里开了一间新的食肆，今晚便专程来到。避风塘炒蟹，预约时价，今天是$480。蒜蓉香浓而不带干，辣味适中，而且不会过咸，这个避风塘配料的味道做得不错。炒蟹经过泡油之后，将肉汁所在蟹肉里面，蟹肉鲜甜可口，如果这蟹肥一点更好。潮汕蚝仔粥$88，配料除了蚝仔之外，还有冬菇丝、鱿鱼丝、冬菜、中芹，蚝仔份量十足，鲜甜可口，加上配料的味道，有潮州特色而又带点创新。菠萝咕噜肉$108，用上了上海拔丝香蕉的做法，脆浆比较后，咕噜肉份量比较较少，是用上了创新的意念来做广东菜，不过个人喜欢传统做法多一点。冬瓜茶$12清炒菜心$78，厨师将菜心处理得软硬适中，排列整齐。