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2015-09-01
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韩国瘾又起了，虽然韩国菜并不是我的头号所爱，但是那个韩国瘾起时谁也阻止不了。幸好生活在香港，万应俱全，想吃个韩式小食，甜品，炸鸡或是韩烧都不成问题。今天相约旧同事吃饭，交换一下近况。我们公司有个mentor program，就是每位新同事都会被安排跟一位年资较深的同事作partner，一个带一个的方法让新同事适应一下工作环境。因为不同Team也没有直属的关系，两人大可以再没有冲突聊天，让新同事觉得工作并不是孤单一人。虽然这个mentor program也只是做做样子，让策划人好交代，但无碍在悉应工作环境都帮助了我许多，而今天约的就是我的Mentor了。也可能这Mentor Program加促了我们的友谊，到他离职至今依然保持联络。去了烤肉达人吃个便饭，两个没有主见的人走著走著，到了烤肉达人前面就顺势走进去。 是香港人的韩风太入骨，还是怎样？虽然店员混有韩国人，但我竟分不出他是香港人还是韩国人。 达人烤肉占京都大厦的三楼，圆枱连著抽气管整齐排列，刚好我们就不坐在这些圆枱之中。在角落的位置有张四人的方枱，我们不介意就坐下了，因为要等坐在外面的圆枱可能要等成三十分钟多。 在韩烧的地方大多较为
韩国瘾又起了，虽然韩国菜并不是我的头号所爱，但是那个韩国瘾起时谁也阻止不了。幸好生活在香港，万应俱全，想吃个韩式小食，甜品，炸鸡或是韩烧都不成问题。今天相约旧同事吃饭，交换一下近况。我们公司有个mentor program，就是每位新同事都会被安排跟一位年资较深的同事作partner，一个带一个的方法让新同事适应一下工作环境。因为不同Team也没有直属的关系，两人大可以再没有冲突聊天，让新同事觉得工作并不是孤单一人。虽然这个mentor program也只是做做样子，让策划人好交代，但无碍在悉应工作环境都帮助了我许多，而今天约的就是我的Mentor了。也可能这Mentor Program加促了我们的友谊，到他离职至今依然保持联络。
去了烤肉达人吃个便饭，两个没有主见的人走著走著，到了烤肉达人前面就顺势走进去。 是香港人的韩风太入骨，还是怎样？虽然店员混有韩国人，但我竟分不出他是香港人还是韩国人。 达人烤肉占京都大厦的三楼，圆枱连著抽气管整齐排列，刚好我们就不坐在这些圆枱之中。
在角落的位置有张四人的方枱，我们不介意就坐下了，因为要等坐在外面的圆枱可能要等成三十分钟多。 在韩烧的地方大多较为嘈吵，幸好我们坐在角落，把嘈吵度降低，虽减少了一边大声聊天那种热闹的感觉，但总算可以让我们聊得更畅快。 对于单点的小菜没有太大兴趣，很快地就点了个二人套餐。
二人套餐总算挺足料的。 店员会很好地为我们服务，久不久都会走过来帮我们翻翻肉，可是随后店内太旺场，店员都有点分身不瑕，但当没那么忙就立即走过来帮忙，值得嘉许。店员先把厚切的五花腩放在炉中间，待了一会再用剪刀剪成一块块，五花腩肉质丰满，夹杂著脂肪，入口松软！最特别的是 用红酒腌过，比起没有腌的更为美味，红酒味不太浓，反而带点红酒的清香，令五花腩的味道不至于太斋太乏味！
除了五花腩之外，还有牛颈肉、护心肉、扇贝、香肠。
当中间放著五花腩时，旁边可以放带子和香肠放在烤炉上。带子相当松熟和有鲜味！比起其他食材，香肠较快熟透，所以顺势放到芝士盘保温。不过如是，混了芝士的香肠味道也不错喔。那位置的芝士更加入满满的粟米呢，超美味的！
可是长条型的牛颈肉却有点令人失望，就算切成了薄片都依然太韧和太干身。 护心肉肉质好弹性又够牛味，果然是质料上盛。 而炉边蛋和芝士粟米当然不能少，看准时机，要煮得刚刚熟透才能吃到滑嫩美味的炉边蛋和芝士粟米。回想起这一道晚餐，最记得的就是红酒五花腩，依然齿颊留香。 我会记住那种味道的！间中跟朋友约出来吃饭真好，感谢一路上的提点！
达人烤肉
铜锣湾骆克道491-499号京都广场3楼
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