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2024-07-04
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内地已经超过60间分店的椰子鸡煲店「四季椰林」首度进军香港，在旺角开设香港首间分店，女儿非常喜欢，立刻同我过嚟试吓！餐厅装潢设计时尚，环境优雅，卡式座位坐得舒适，墙上挂着「不加1滴水，4个椰子一锅汤」、「只在山林放养、海南文昌鸡」字句，品牌保证。入去座后送上薄荷柠檬水，选用优质青柠和薄荷叶制作而成，味道香甜，带有清凉的感觉。原味椰子鸡锅：用全天然椰子水（4个椰子一锅汤，不加一滴水），椰子水滚后，店员会加入正宗海南走地文昌鸡，待数分钟后即可食用，首先饮汤，汤底原汁原味，味道鲜甜。文昌鸡肉渗入了椰香味，皮脆肉滑，鸡味浓郁，肉香而不油腻。火锅配料都有好多选择，除咗用料新鲜，摆盘亦很精美。配搭秘制酱油、青柠、辣椒和沙姜，味道更佳。雪花牛小排：牛小排大理石斑纹的油花分布均匀，肉质软滑，牛味香浓。中山脆皖鱼片：切片刀功精湛，片片厚薄均一，在纯椰子水内灼一灼，除咗鲜嫩脆滑，还带有椰子的香味。鲜珍山菌拼盘：鲜牛肝菌：肉质肥厚，闻起来有淡淡的坚果香气，吃起来口感脆嫩，味道非常鲜美。雪山松茸：松茸贵在香气，味道鲜甜。绣球菌：菌香浓郁，肉质脆嫩，又可以尽吸汤底精华。鸡枞菌：肉厚肥硕，味道鲜甜香脆。鲜龙须荀：
餐厅装潢设计时尚，环境优雅，卡式座位坐得舒适，墙上挂着「不加1滴水，4个椰子一锅汤」、「只在山林放养、海南文昌鸡」字句，品牌保证。入去座后送上薄荷柠檬水，选用优质青柠和薄荷叶制作而成，味道香甜，带有清凉的感觉。
原味椰子鸡锅：用全天然椰子水（4个椰子一锅汤，不加一滴水），椰子水滚后，店员会加入正宗海南走地文昌鸡，待数分钟后即可食用，首先饮汤，汤底原汁原味，味道鲜甜。文昌鸡肉渗入了椰香味，皮脆肉滑，鸡味浓郁，肉香而不油腻。
火锅配料都有好多选择，除咗用料新鲜，摆盘亦很精美。配搭秘制酱油、青柠、辣椒和沙姜，味道更佳。
雪花牛小排：牛小排大理石斑纹的油花分布均匀，肉质软滑，牛味香浓。
中山脆皖鱼片：切片刀功精湛，片片厚薄均一，在纯椰子水内灼一灼，除咗鲜嫩脆滑，还带有椰子的香味。
鲜珍山菌拼盘：
鲜牛肝菌：肉质肥厚，闻起来有淡淡的坚果香气，吃起来口感脆嫩，味道非常鲜美。
雪山松茸：松茸贵在香气，味道鲜甜。
绣球菌：菌香浓郁，肉质脆嫩，又可以尽吸汤底精华。
鸡枞菌：肉厚肥硕，味道鲜甜香脆。
鲜龙须荀：鲜甜爽脆。
鲜活水培菜：蔬菜在室内环境中，利用清洁的水进行水耕种植， 确保每棵蔬菜的品质。其中试过嫩鸡毛菜，鸡毛菜是小白菜的嫩苗，口感和质地更为柔嫩，味道清香。
椰林心形粉：粉条做成心形，除咗有心思还可以给客人打咭，食落口感烟靭带椰香味。
香辣海南文昌鸡珍：只用海南文昌鸡的鸡珍做成，口感特别爽脆，味道带香辣，十分惹味。
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