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2013-10-14
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往银行之便,在食肆林立的众安街找午餐,在一众茶记中忽然有家外观纯白的餐厅在眼前,望望门前菜单,原来是吃越南菜的西贡星,反正店内有位造就一个越南午餐。全店采用素白色调,令餐厅看来光猛明亮,连邻桌OL也有如此感觉,像咖啡店的环境是舒适的,只是一众OL在午餐时间谈得太兴高采烈而吵了一点,当她们离座后整家西贡星回复安静又是另一番更佳感觉。越南菜当要试其汤粉,舍弃饱肚的海南鸡饭选了双拼汤檬,原来这个午餐还有饮品,女侍应所说的饮品选择中只听到青柠梳打及即磨咖啡,在这还算热的天气下还是青柠梳打较合我饮。看到不远处的水吧如何泡制这款特饮,每杯加了约1/3的柠檬汁,加冰再加梳打水就完成了。看来够多的柠檬汁带来的酸度还可以却未够清新,所用梳打水也不是太够气,始终未及Bee Two的青柠梳打般够气清新,西贡星的只算平平。汤檬看似大碗其实份量不多,幼身檬粉很有韧劲,不会一夹即碎的没水准,配合牛骨汤后也吃得饱;没多油份的牛骨汤浓度有点不足,鲜味也不太足够,唯一好处是够热,足可以将爽脆银芽烫熟,不然半生不熟的芽菜真的不好吃。不知道是否午餐关系,汤檬除了葱花没有加入什么香叶,别论正宗与否也令汤粉欠缺香草香,食味更为
往银行之便,在食肆林立的众安街找午餐,在一众茶记中忽然有家外观纯白的餐厅在眼前,望望门前菜单,原来是吃越南菜的西贡星,反正店内有位造就一个越南午餐。
全店采用素白色调,令餐厅看来光猛明亮,连邻桌OL也有如此感觉,像咖啡店的环境是舒适的,只是一众OL在午餐时间谈得太兴高采烈而吵了一点,当她们离座后整家西贡星回复安静又是另一番更佳感觉。
越南菜当要试其汤粉,舍弃饱肚的海南鸡饭选了双拼汤檬,原来这个午餐还有饮品,女侍应所说的饮品选择中只听到青柠梳打及即磨咖啡,在这还算热的天气下还是青柠梳打较合我饮。看到不远处的水吧如何泡制这款特饮,每杯加了约1/3的柠檬汁,加冰再加梳打水就完成了。看来够多的柠檬汁带来的酸度还可以却未够清新,所用梳打水也不是太够气,始终未及Bee Two的青柠梳打般够气清新,西贡星的只算平平。
汤檬看似大碗其实份量不多,幼身檬粉很有韧劲,不会一夹即碎的没水准,配合牛骨汤后也吃得饱;没多油份的牛骨汤浓度有点不足,鲜味也不太足够,唯一好处是够热,足可以将爽脆银芽烫熟,不然半生不熟的芽菜真的不好吃。不知道是否午餐关系,汤檬除了葱花没有加入什么香叶,别论正宗与否也令汤粉欠缺香草香,食味更为失色。
越式春卷以网状春卷皮做成,虽然这款网状春卷也酥脆好吃,自己较喜欢另一种平滑春卷皮多一点,肉馅做得有点模糊,勉强从糊状馅料里看到一点冬菇及肉糜,太软糊的肉馅不及粉丝肉碎的爽口精彩。香茅鸡翼本身皮薄肉滑,只是香茅味很微弱,而且近骨部份还有点血红,没有太重调味下更能尝到那点血腥味,感觉不太良好。
本打算以生菜叶卷春卷作正宗食法,只是生菜上有著一堆油,厨师的晾油功夫可以更好,结果还要放弃这两片多油生菜了;很少遇到不太好吃的炸物,可惜在西贡星就遇上了。
加一小帐后盛惠$38,属于可接受午餐价位,如可免除加一应可吸引更多食客。几位侍应以一位男侍应最佳,有笑容有礼貌还为我开门,这种服务水准算得不错。
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