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2017-11-05
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在日本吃过烧肉后, 真的有点返不到转头! 每次看见烧和牛的照片都会口水分泌大增, 回味那种烧肉的香气, 油脂和肉质混合出来的丰腴。既然是在特别的日子, 我们决定回味一下, 再尝"家乡"美食。这楼上的日式烧肉店十分精致, 环境和抽风系统也很好, 不会一阵烧肉味。内里的装修不算华丽, 不过我们坐BAR 枱也很舒适。主打是日本和牛食材, 整体亦颇有当地的小店风格。MENU 中有不同产地和种类的日本烧肉, 亦详细列出每个部位的比较, 看完好像上了一堂牛的结构理论。WOW! 我们点的东西送上了, 看卖相就知道今晚可以"食好西", 每款肉都很漂亮, 口水真是由心里流出来。我们这晚共点了四款肉, 分别是特选和牛肉眼, 和牛上肩眼, 牛上排和猪颈肉, 试试各部位不同的口感。第一片烧的当然是这个特选和牛肉眼, 红白相间, 霜降似的花纹令人十分兴奋。只需烧二分钟, 那种牛肉香味已涌出来。看似油份很多的其实已和肉汁混和, 每口都享受到牛肉的肥美甘香, 真正又香又软, 不用加任可酱料也够味, 这滋味真是令人回味无穷! 上肩眼部份我们点了汁烧, 又有不同的味道。多了烧汁的牛上肩多带点甜味, 没有之前的肉眼那么
这楼上的日式烧肉店十分精致, 环境和抽风系统也很好, 不会一阵烧肉味。
内里的装修不算华丽, 不过我们坐BAR 枱也很舒适。主打是日本和牛食材, 整体亦颇有当地的小店风格。MENU 中有不同产地和种类的日本烧肉, 亦详细列出每个部位的比较, 看完好像上了一堂牛的结构理论。
WOW! 我们点的东西送上了, 看卖相就知道今晚可以"食好西", 每款肉都很漂亮, 口水真是由心里流出来。我们这晚共点了四款肉, 分别是特选和牛肉眼, 和牛上肩眼, 牛上排和猪颈肉, 试试各部位不同的口感。
第一片烧的当然是这个特选和牛肉眼, 红白相间, 霜降似的花纹令人十分兴奋。
只需烧二分钟, 那种牛肉香味已涌出来。看似油份很多的其实已和肉汁混和, 每口都享受到牛肉的肥美甘香, 真正又香又软, 不用加任可酱料也够味, 这滋味真是令人回味无穷!
上肩眼部份我们点了汁烧, 又有不同的味道。
多了烧汁的牛上肩多带点甜味, 没有之前的肉眼那么油份多, 但肉味就较重, 亦是十分好吃。
烧猪颈肉亦比我们想像中好吃, 烧了后不会太肥, 口感亦颇爽脆。加上他们的特调烧汁和柠檬汁, 好味道亦可以与和牛比一下长短。
烧肉最佳的配搭当然是冰冻啤酒, 日本的SUNTORY 较淡口, 不会抢去食物的美味, 又能带来清爽口感, 男女都很适合。而店家也很贴心, 啤酒杯也是整只雪过, 很消暑爽快。
除了肉, 拌碟中也有点蔬菜, 质素亦很不错, 相当爽甜。我自己就特别喜爱那几片三色椒了, 中和了肉的肥腻。
对比下在香港吃日式烧肉一点也不便宜, 不过这儿的食材的质素和味道真是可以与当地媲美, 一样令人"大满足"。 在特别日子花多点吃一餐, 也很值得。
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