影片
更多
2016-04-14
2557 浏览
周日家庭聚会,选上了刚开业的LN Fortunate Coffee,虽然几星期前才光顾过,不过眼见一班年青人满腔热诚,也想推荐给家族茹素的亲友.我们一行七人,下午一时左右抵达,餐厅预留了近门口位置;落地玻璃采光很好,街景亦开扬,老父十分满意这个安排.该天餐厅爆满,客人很多,原来香港纯素食如此受欢迎,幸好早已订位,否则只有望门轻叹.我们点了以下项目-豆腐沙律果仁包这个套餐是配沙律和炸薯角,奉送果汁或热柠水;上一趟尝过焗薯外加了一球豆腐沙律,清新味美,十分喜欢,所以今次作为三文治饀料当然是首选项目.面包类近扁平版的ciabatta,上端铺满poppy seeds,sunflower seeds,pumpkin seeds和sesame,满有果仁香味和嚼头.配著软绵的豆腐沙拉,加上酥脆炸薯角,新鲜沙拉,味道组合和谐,譲口感更添层次.黑椒素片果仁包基本材料和配菜同上,只是三文治饀料换成素肉火腿vegetarian meat,喜欢肉食的朋友,也许会惊讶于仿肉的像真度.蕃茄素片意大利粉茹素的家人非常欣赏这个茄酱意粉,纯素意粉质感独特,有嚼头,素肉和荳芽添加口感,甜甜酸酸很惹味.咖哩吉列素片意大利粉
我们一行七人,下午一时左右抵达,餐厅预留了近门口位置;落地玻璃采光很好,街景亦开扬,老父十分满意这个安排.该天餐厅爆满,客人很多,原来香港纯素食如此受欢迎,幸好早已订位,否则只有望门轻叹.我们点了以下项目-
豆腐沙律果仁包
$98
133 浏览
1 赞好
0 留言
这个套餐是配沙律和炸薯角,奉送果汁或热柠水;上一趟尝过焗薯外加了一球豆腐沙律,清新味美,十分喜欢,所以今次作为三文治饀料当然是首选项目.面包类近扁平版的ciabatta,上端铺满poppy seeds,sunflower seeds,pumpkin seeds和sesame,满有果仁香味和嚼头.配著软绵的豆腐沙拉,加上酥脆炸薯角,新鲜沙拉,味道组合和谐,譲口感更添层次.
黑椒素片果仁包
$98
128 浏览
0 赞好
0 留言
基本材料和配菜同上,只是三文治饀料换成素肉火腿vegetarian meat,喜欢肉食的朋友,也许会惊讶于仿肉的像真度.
蕃茄素片意大利粉
$68
160 浏览
0 赞好
0 留言
茹素的家人非常欣赏这个茄酱意粉,纯素意粉质感独特,有嚼头,素肉和荳芽添加口感,甜甜酸酸很惹味.
咖哩吉列素片意大利粉
$68
117 浏览
0 赞好
0 留言
有亲友始终不大习惯纯素餐点,可是这个仿肉吉列猪扒让他感觉容易接受多些,尤其外脆内软,口感让人啧啧称奇.
这些素肉多是黄豆制品,利用黄豆𥚃的蛋白质及纤维素,混进添加剂如海带胶质,豌豆粉,薯粉等,调味加工;又或以榖物制成面筋,添色素再加工.不同肉类的质感,口感,味道和色度,需要不同素材的份量比例,做得像真,该是很巧功夫.
焗豆素肉焗薯
$58
111 浏览
0 赞好
0 留言
今趟选了焗豆素肉焗薯,无疑是普通了些,不过满有家庭料理味道,也譲人感觉温暖..
瑞士卷
60 浏览
0 赞好
0 留言
再度品尝无蛋奶牛油的Swiss Roll,少了惊喜,味道依旧..质地好像较上次细密,证明是手工制作.
香蕉船
93 浏览
0 赞好
0 留言
香蕉船,雪糕有两球,我们外加一球;草莓,香草和巧克力,饰以香蕉和米饼,造型不頼.初尝无奶雪糕,很有趣,质感口感是雪糕模样,味道始终缼了奶香而层次有所欠缺..我还是喜欢真正的雪糕..
Soya Cappuccino
90 浏览
0 赞好
0 留言
Cappuccino以澳洲荳奶替代牛奶,奶泡打得挻身细致,喝不出黄豆味因而没有遮盖咖啡原本的浓香,却口感顺滑.
Long Black
66 浏览
0 赞好
0 留言
跟前咖啡质感醇厚,微带果酸,喜欢它的素人味道,不造作而顺喉.配合纯素食物的自然味..感觉,良好.
张贴
