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2019-05-05
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晚上，素友相约了我到素印吃晚餐。 我邀约好友一同前往。上一次与素友的聚餐中才得悉感觉 • 素意已结业。 厨师后来到红磡经营新的餐厅。 那便是素印。知道这消息之前已想光顾这餐厅。 现在更加要来用餐。 因为厨师的烹调技术很好。餐厅地方很小。 大约只可以容纳二十人，或更少。 所以，如要内用，请先订座。餐厅只提供套餐。 如想吃得丰盛一点，可以再单点小食。晚餐包括小食、是日餐汤、主菜、是日甜品和饮品，$88。 没有加一服务收费。 这个价钱是不错的。 我觉得份量也足够。小食有四款选一款。主菜有三个种类，各有七个选择。 以小店来说，这绝不简单。 而且，菜式是多国风味，迎合不同客人的口味。 餐单也会不定时改变。 香港人应该不会感到单调乏味吧？是日餐汤好像是蘑菇玉米汤。 主要是玉米的甜味。 质感并不浓稠，所以不会感到饱腻。好友点的小食 — 马布岛炒茄子。 酱汁颇惹味。小食和主菜都是三人分享的。素友点的老点蔬菜脆片。 没有感到太燥热。 也不会太油腻。我点的小茴香炸豆卷。 原来就是素鸡腿。 之前在感觉 • 素意吃过已觉得很美味。 好友第一次吃也觉得味道很好。口感内软外脆。 小茴香的味道也很吸引。素友点的主菜
晚上，素友相约了我到素印吃晚餐。
我邀约好友一同前往。
上一次与素友的聚餐中才得悉感觉 • 素意已结业。
厨师后来到红磡经营新的餐厅。
那便是素印。
知道这消息之前已想光顾这餐厅。
现在更加要来用餐。
因为厨师的烹调技术很好。
餐厅地方很小。
大约只可以容纳二十人，或更少。
所以，如要内用，请先订座。
餐厅只提供套餐。
如想吃得丰盛一点，可以再单点小食。
晚餐包括小食、是日餐汤、主菜、是日甜品和饮品，$88。
没有加一服务收费。
这个价钱是不错的。
我觉得份量也足够。
小食有四款选一款。
主菜有三个种类，各有七个选择。
以小店来说，这绝不简单。
而且，菜式是多国风味，迎合不同客人的口味。
餐单也会不定时改变。
香港人应该不会感到单调乏味吧？
蘑菇玉米汤
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是日餐汤好像是蘑菇玉米汤。
主要是玉米的甜味。
质感并不浓稠，所以不会感到饱腻。
马布岛炒茄子
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好友点的小食 — 马布岛炒茄子。
酱汁颇惹味。
小食和主菜都是三人分享的。
老点蔬菜脆片
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素友点的老点蔬菜脆片。
没有感到太燥热。
也不会太油腻。
小茴香炸豆卷
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我点的小茴香炸豆卷。
原来就是素鸡腿。
之前在感觉 • 素意吃过已觉得很美味。
好友第一次吃也觉得味道很好。
口感内软外脆。
小茴香的味道也很吸引。
巴基斯坦咖喱素羊肉饭
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素友点的主菜 — 巴基斯坦咖喱素羊肉饭。
咖喱的味道很香。
很会做菜的素友说出这与他常煮的泰式咖喱的分别。
这是以油来煮咖喱。
所以，味道比较浓郁。
而且也很辣。
我吃了一小口已抵不住那辣味。
舌头都发麻了。
当然，好友说这辣味是属于小辣，我哪会相信她？
婆罗洲素叉烧胡涂面
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好友点的婆罗洲素叉烧胡涂面。
她要求加辣。
虽然不及咖喱辣，但我也不太受得了。
西西里番茄素牛肉烩饭
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结果，我还是主要吃自己点的西西里番茄素牛肉烩饭。
味道主要是甜。
有纯素芝士在表面，但味道不太浓郁。
以为素牛肉是肉碎，原来是一片片的豆制素牛肉。
整体味道不错。
只是酱汁多一点会较好。
素友点的咖啡。
素奶也可以做到如此多泡沫。
这简直能够做立体泡沫花！
我和好友分别点了柠檬茶和蝶豆花茶。
但没有拍照。
蝶豆花茶原来也有柠檬片。
甜品
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最后是甜品了。
以前吃过感觉 • 素意的豆乳布丁，不喜欢那质感。
这天的甜品则有惊喜。
像鸡蛋布丁。
（忘记了问甜品是甚么。）
甜品
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草莓下的「竹签」是别有用心。
那是意粉！
脆脆的，很特别呢。
草莓很甜。
布丁口感软滑。
甜味刚好。
很喜欢这甜品。
也为晚餐画上完美的句号。
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