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2012-06-11
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星期五的晚上，同公司来到了观塘见客后才能够松人，爱食的我当然不放过拮鱼蛋的机会。身在巧明街的我，一早已指定了食店。来到观塘，有一间充满了荤肉香的斋舖，店名又素又斋，相信前一手才是真正卖斋的小食店。俗世人顶手后，摇身一变，变成了卖荤肉的串烧店，实在是一种罪过。上次盲冲冲的在山上找到了一间同名的鱼蛋店，没有串烧没有斋，感觉一般。而且我说明了，下次来观塘，必要一试APM旁的正舖。是日有缘一到，当然以这家小店为首选，叫了两条串烧，边食边行返去APM搭巴士。行埋去小店落order，串烧的烧炉放满了不同的荤肉，由鸡软骨，猪颈肉，到各式各样的丸，大肠仔细肠仔。应有的肉食，是尽有的。而这店，没有忘本，本是斋店的素心斋，也放了几盒甜酸根系度卖。在上面烧著的，是半熟品，我点下要食什么才把客人要的东西放落下层去烧。香味不断的随著酒烟瓢出来。老远已闻到香味，这家串烧店，的确是非常之出色。 要等，因为要把半成品烧返热。我要的墨鱼丸同猪颈肉，从半熟品中拿出来，看著他烧，看得出，闻得出，由半生烧到熟，由无味烧到有香味。是看得见的满足。烧好，店方加了少少的沙爹汁，食起来又特别
上次盲冲冲的在山上找到了一间同名的鱼蛋店，没有串烧没有斋，感觉一般。而且我说明了，下次来观塘，必要一试APM旁的正舖。是日有缘一到，当然以这家小店为首选，叫了两条串烧，边食边行返去APM搭巴士。
行埋去小店落order，串烧的烧炉放满了不同的荤肉，由鸡软骨，猪颈肉，到各式各样的丸，大肠仔细肠仔。应有的肉食，是尽有的。而这店，没有忘本，本是斋店的素心斋，也放了几盒甜酸根系度卖。
在上面烧著的，是半熟品，我点下要食什么才把客人要的东西放落下层去烧。香味不断的随著酒烟瓢出来。老远已闻到香味，这家串烧店，的确是非常之出色。
要等，因为要把半成品烧返热。我要的墨鱼丸同猪颈肉，从半熟品中拿出来，看著他烧，看得出，闻得出，由半生烧到熟，由无味烧到有香味。是看得见的满足。烧好，店方加了少少的沙爹汁，食起来又特别的惹味。
先吃一吃猪颈肉，涂了蜜糖的，感觉就像是野外烧烤的一般。肉腍，味道香，外层充满了外挂的味道，肉内心是猪肉原本的肉汁同肉味，味道带了少少层汁感，不错。
墨鱼丸，好似干了少少，但干只是外表，内里的肉香口，食落弹牙，腍，大大粒的丸，非常惹味吸引。
香味十足，若是当晚餐来食的话，我可要上4至5串。在香港，有水准的小食店不多，而这一间，算是非常之有水准，绝不是旺角街头随随便便之列。
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