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2019-10-01
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K11 Muses 开幕，当然要先睹为快，结合了商贸、餐饮与艺术元素于一身；是尖沙咀的一个复合性新地标。行久了，是时候祭一祭五脏庙；这里首先吸引我的是店名 - 「DAMA 大妈」，心道怎会起这样一个怪怪的称号？皆因老板娘从另一角度看，她欣赏的是大妈们直率亲切的性格。这是一间素食餐饮店，不但推动素食，更为环保不遗余力；餐厅以小吃、软雪糕及新鲜果汁为主。叫了粟米香芋汤、地瓜薯条及盐烤百页豆腐，薯条非油炸而是气炸，以高速热空气循环系统，无需用油或只用少量油而炸出完美的食物 ，比起传统的油炸烹调来得更洁净、安全、健康。汤的质感像粥底般绵密，粟米香甜，芋头粉糯，一杯两份也觉饱肚，好味！盐烤百页豆腐～制法似冰豆腐，外层微脆中间松软，配少许椒盐调味，便已惹味得很。最有特色的，莫过于这个扭纹软雪糕，每天供应两款不同口味，是日的是新鲜火龙果及芒果；扭出清新甜美嘅软雪糕夺目吸引，软滑香甜，走健康路线；连雪糕筒也以竹炭做成，不含蛋奶，素食者也可安心享用；皆大欢喜！既健康、又美味；没有不试的理由。DAMA地址: 尖沙咀梳士巴利道18号Victoria Dockside K11 Musea 4楼411
行久了，是时候祭一祭五脏庙；这里首先吸引我的是店名 - 「DAMA 大妈」，心道怎会起这样一个怪怪的称号？皆因老板娘从另一角度看，她欣赏的是大妈们直率亲切的性格。这是一间素食餐饮店，不但推动素食，更为环保不遗余力；餐厅以小吃、软雪糕及新鲜果汁为主。
叫了粟米香芋汤、地瓜薯条及盐烤百页豆腐，薯条非油炸而是气炸，以高速热空气循环系统，无需用油或只用少量油而炸出完美的食物 ，比起传统的油炸烹调来得更洁净、安全、健康。
盐烤百页豆腐
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汤的质感像粥底般绵密，粟米香甜，芋头粉糯，一杯两份也觉饱肚，好味！
粟米香芋汤
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盐烤百页豆腐～
制法似冰豆腐，外层微脆中间松软，配少许椒盐调味，便已惹味得很。
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最有特色的，莫过于这个扭纹软雪糕，每天供应两款不同口味，是日的是新鲜火龙果及芒果；扭出清新甜美嘅软雪糕夺目吸引，软滑香甜，走健康路线；连雪糕筒也以竹炭做成，不含蛋奶，素食者也可安心享用；皆大欢喜！
扭纹软雪糕
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既健康、又美味；没有不试的理由。
DAMA
地址: 尖沙咀梳士巴利道18号Victoria Dockside K11 Musea 4楼411号舖
电话: 95272033
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