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2015-06-07
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大江埔村素苗好友开口说 (素描), 直觉艺术细很浓. 但原来她说(素苗), 素苗位于元朗锦田大江埔村, 乡村人耕作渐小. 素苗盖绿, 常绿总给人很舒服.细雨沿著小路步入农舍, 路旁的左手, 一行一行绿田地, 右手一串一串葡萄子.当进入门口看见木舍,舍内布满似旧具有悠闲的特色.坐下,先来一瓶斑兰茶,拿起柸子,茶入口平和.然后,递上一碟支豆,豆儿甜美, 豆香朴朴, 接著递上红里淡绿的汤, 第一口感觉有质,有味道,红的原来是红菜头, 绿的原来是青豆蓉, 俩者搅动, 原来还有一点香的.那蓝梅松包,看见很粗,但很天然, 少少放进口, 不加醋已感到可口. 至于沙律方面,经制造人钻研,天然的蔬果有层次,一粒甜,一粒酸, 对比好,杏片香,菜甘甜. 汁料近人. 主菜不像牛扒般重, 刀叉切菇, 一小片进入口,菇甜美,配上山葵酱, 叫人赞不绝. 切段的玉豆清甜,混上清清的黑蒜酱,不错呢.一条煎香的青辣椒,甘香甜美.清新怡人的螺丝粉搭上细细粒的小米子,(本人觉得像鸟儿吃的料DD), 不过很特别,小米子很似意米,有口感;香料天然,淡味中带点咸.最后,甜品都很出色,红黑小丸子配上豆腐雪糕, 经处理后, 外皮薄脆,
蓝梅松包,红菜头青豆汤
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支豆
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是日沙律
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螺丝粉
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小丸子配豆腐雪糕
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好友开口说 (素描), 直觉艺术细很浓. 但原来她说(素苗), 素苗位于元朗锦田大江埔村, 乡村人耕作渐小. 素苗盖绿, 常绿总给人很舒服.
细雨沿著小路步入农舍, 路旁的左手, 一行一行绿田地, 右手一串一串葡萄子.当进入门口看见木舍,舍内布满似旧具有悠闲的特色.坐下,先来一瓶斑兰茶,拿起柸子,茶入口平和.然后,递上一碟支豆,豆儿甜美, 豆香朴朴, 接著递上红里淡绿的汤, 第一口感觉有质,有味道,红的原来是红菜头, 绿的原来是青豆蓉, 俩者搅动, 原来还有一点香的.那蓝梅松包,看见很粗,但很天然, 少少放进口, 不加醋已感到可口. 至于沙律方面,经制造人钻研,天然的蔬果有层次,一粒甜,一粒酸, 对比好,杏片香,菜甘甜. 汁料近人. 主菜不像牛扒般重, 刀叉切菇, 一小片进入口,菇甜美,配上山葵酱, 叫人赞不绝. 切段的玉豆清甜,混上清清的黑蒜酱,不错呢.一条煎香的青辣椒,甘香甜美.清新怡人的螺丝粉搭上细细粒的小米子,(本人觉得像鸟儿吃的料DD), 不过很特别,小米子很似意米,有口感;香料天然,淡味中带点咸.
最后,甜品都很出色,红黑小丸子配上豆腐雪糕, 经处理后, 外皮薄脆,内里软绵绵,红的内有黑芝麻香, 甜度适中,黑的内有抹茶香.豆腐雪糕,白滑微腍,豆腐味渐渐入口腔. 此舍大部份采用有机天然的食材;蔬菜都是由舍长悉心裁陪出来,加上有很好的农地,有山水的湿润,再配合心思的烹调,确系素有闻味;此行格外甜美悠然.
题外话/补充资料：
世外素苗.......
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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