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2015-08-09
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四月是肉系人，不吃肉不吃饭，总觉没气力做事，但自从上次在 i素食尝了人生第一次素菜，对素食有了新的体验，于是今次决定拉男友一起吃素。渣甸中心一向有很多美食选择，是日来到新开业不久的悠蔬食。小店在25楼，店主如素多年，有佛教信仰，很难想像以前是从事紧张刺激的金融行业。店内装潢跟传统斋舖很不一样，海水蓝配上白色营造了一种柔和的希腊风情，耳边传来的是美少女战士纯音乐，感觉很清新、很少女。悠蔬食的主要概念是推动素食，希望做到减碳排放，全店均采用天然食材，菜式都是自己亲手做，不用现成货，大厨曾任功德林行政总厨十多年，食物有一定水准。晚市最低消息每位$200，Dinner set 每位$218，当中包括前菜、手卷小食、餐汤、主菜、甜品，除了前菜部份，均可自选。餐汤选了香草蕃茄忌廉汤，带有自然的酸味，还有粟米的甘甜。跟大多素食店一样，这里没有五荤，所以餐汤里不会找到洋葱的踪影。前菜三小碟非常丰富，最抢眼的是红菜头苹果合桃沙律，红菜头的囗感有点像火龙果，腍腍的。配上鲜爽的苹果和香炒微甜的合桃，味道很搭。中间是麻酱拌四季豆，虽然只是白灼，却爽口清甜得很。铺在上面的脆条，还以为是南瓜丝，原来是蕃薯丝，撞出
四月是肉系人，不吃肉不吃饭，总觉没气力做事，但自从上次在 i素食尝了人生第一次素菜，对素食有了新的体验，于是今次决定拉男友一起吃素。渣甸中心一向有很多美食选择，是日来到新开业不久的悠蔬食。小店在25楼，店主如素多年，有佛教信仰，很难想像以前是从事紧张刺激的金融行业。店内装潢跟传统斋舖很不一样，海水蓝配上白色营造了一种柔和的希腊风情，耳边传来的是美少女战士纯音乐，感觉很清新、很少女。悠蔬食的主要概念是推动素食，希望做到减碳排放，全店均采用天然食材，菜式都是自己亲手做，不用现成货，大厨曾任功德林行政总厨十多年，食物有一定水准。
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悠蔬食，是一个fusion的素食空间，但愿有天香港的租金不再疯狂，让客人真的可以静坐悠闲地享受吃素。离开时我们已经吃得很饱，但这种饱又好像有点空洞，只觉得身体好像注满源源不绝的健康水，难怪人们说吃素可以令皮肤和脾气变好。晚餐菜单是经过设计的，小店仿如贴心的营养师，让我们补充和平衡各种不同的营养。当晚在场客人似乎仍然是上年纪的人居多，但愿素食的年轻风气可以普及开来，四月也很期待下次的素食体验哦。P.S.
(1) 用膳时间分18:00~20:00及20:00~22:00两段
(2) 午市、下午茶及晚餐时段均设最低消费限制
(3) 餐牌菜式每两星期转换一次
题外话/补充资料：
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