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2014-06-21
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年前，太子开了一家小小的素食店，在我认识的素食界引起了一个很大的回响。这一家素食店有什么来头? 正确来说是没有，不过，家庭式经营的素食店，一个阿妈，一个女子，四双手做出了能登大堂的素美食，难怪会有那么多人加许，而这一家广受素食人士加许的店，就是不做夜市的《素食妈妈》。很少机会在大白天来到这儿的，是日来到也是因为合了天、地、人。我们一行人早上办好事，本想在九龙东区寻找素食，但在没有既合适又有特色素食店选择之下，我们想起了《素食妈妈》，沿著被命名为太子的康庄大道直奔而来，《素食妈妈》竟不开心。不是摸门钉，而是我们误会了她们11点正营业，而正确的营业时间为11:30，我们就利用这半个小时的时间，参观一下《雷生春》同附近老人常叫《摩登街市》的大南街街市逛逛。有靓汤招待，入口既甜亦浓，充满了萝卜同薯仔的汤，感觉很滋润，平日少汤水落肚的上班一族，这一个素汤，绝对是一个妈妈式的温暖。招牌妈妈米卷，是《素食妈妈》之得意作品，以米纰卷包起生菜，萝卜，云耳等等，味道很鲜很甜，点一点特制的汁，会令内外都充满味道，不点汁，就充分地品尝到蔬菜的鲜味，很有心意，亦很有功架的小点。而且是素妈妈即叫即包，更多了一份精
很少机会在大白天来到这儿的，是日来到也是因为合了天、地、人。我们一行人早上办好事，本想在九龙东区寻找素食，但在没有既合适又有特色素食店选择之下，我们想起了《素食妈妈》，沿著被命名为太子的康庄大道直奔而来，《素食妈妈》竟不开心。
不是摸门钉，而是我们误会了她们11点正营业，而正确的营业时间为11:30，我们就利用这半个小时的时间，参观一下《雷生春》同附近老人常叫《摩登街市》的大南街街市逛逛。
有靓汤招待，入口既甜亦浓，充满了萝卜同薯仔的汤，感觉很滋润，平日少汤水落肚的上班一族，这一个素汤，绝对是一个妈妈式的温暖。
招牌妈妈米卷，是《素食妈妈》之得意作品，以米纰卷包起生菜，萝卜，云耳等等，味道很鲜很甜，点一点特制的汁，会令内外都充满味道，不点汁，就充分地品尝到蔬菜的鲜味，很有心意，亦很有功架的小点。而且是素妈妈即叫即包，更多了一份精致同用心。
素点心拼盘，有素叉烧包，烧卖同素丸，素丸以芋头为主体，入口有香甜的芋粒，多芋头而不腻。烧卖是自制的，用的是素菇粒、萝卜粒，入口有点烟韧感觉，有别于一般素食点烧卖的感觉。
叉烧包，味美，但是一般市场上你我也能买到的素食叉烧包，没有惊喜。
饺子，是《素食妈妈》的得意出品，我们要了蕃茄鸡蛋同苋菜素粒饺子。更令人开心的，就是味道鲜甜的素汤底。蕃茄鸡蛋味道的饺子很特别，入口既酸又甜，像是吃了一口茄汁入口一般，而苋菜素粒饺，有苋菜，很香口是必然的，素粒是菇粒，饺子馅中带了这些烟烟韧韧的东东，令人吃得很开心。
泡菜饼薄撑，既香口又辛口。广东式的薄撑已经是咸香味十足，再加上韩式泡菜，很特别。放入口的这一个味道，是名符其实的，香、辣。
叉烧炒面，味道做得十分之好，少油而味道浓，只不过，我们嫌碟头太少。
《素食妈妈》的确是一家很特别的素食小馆。素妈妈的好手艺，给食客们一种家温暖的感觉，另外，虽然，味道上是家庭式，但食物的卖相同用心的食品制作，出品绝对是能登大堂之物。很清新，很家庭，也很美，就是我对《素食妈妈》的简短评价了。
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