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2012-04-30
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从妈妈口中得知山林道有间唔错既素食私房菜 没有招牌, 没有广告...真系只有人传人得知...就算喺Openrice都要花少少时间揾佢出嚟!! 原来佢系喺一个平时教瑜伽嘅地方, 夜晚, 当作私房菜场地 问过瑜伽教练点解会拱做?! 佢话因为佢钟意煮野食~之前煮过素菜俾学生食, 佢嘅学生十分欣赏, 所以鼓励佢试做私房菜... 教室地方只容纳到3张台, 1大2小... 所以十分难订台!!十分有特色... 唔甜, 因此绝对唔系冲济!!当晚嘅我好有冲动问佢可唔可以Take-away 1枝... 因为每台都无限添饮... 人家食中菜就饮茶, 佢食素菜就饮柠姜... 赢左!! 杂豆汤味道一般, 但我见佢好多不知名嘅材料喺底都冇药材味/怪味!! 黄饭没有海南鸡饭的饭油, 没有印度黄饭的饭硬!!用少许椰汁香调味... 又赢!! 香草蕃茄粟米本人唔好粟米, 所以冇试但闻到好香, 屋企人力赞!!素肉+莲藕, 味道清淡不油腻...比起外间一般酒楼, 这是出色之作!! 拍青瓜不会过酸, 清脆爽口, 但比起其他𩠌菜, 这是平庸的一味!!椰菜花+豆腐+脆肉瓜+唔太浓嘅葡汁=出色!!! 味道十分温和易入口!!!
没有招牌, 没有广告...
真系只有人传人得知...
就算喺Openrice都要花少少时间揾佢出嚟!!
原来佢系喺一个平时教瑜伽嘅地方, 夜晚, 当作私房菜场地
问过瑜伽教练点解会拱做?! 佢话因为佢钟意煮野食~
之前煮过素菜俾学生食, 佢嘅学生十分欣赏, 所以鼓励佢试做私房菜...
教室地方只容纳到3张台, 1大2小... 所以十分难订台!!
十分有特色... 唔甜, 因此绝对唔系冲济!!当晚嘅我好有冲动问佢可唔可以Take-away 1枝...
因为每台都无限添饮...
人家食中菜就饮茶, 佢食素菜就饮柠姜... 赢左!!
杂豆汤
味道一般, 但我见佢好多不知名嘅材料喺底都冇药材味/怪味!!
黄饭没有海南鸡饭的饭油, 没有印度黄饭的饭硬!!
用少许椰汁香调味... 又赢!!
香草蕃茄粟米
本人唔好粟米, 所以冇试
但闻到好香, 屋企人力赞!!
素肉+莲藕, 味道清淡不油腻...比起外间一般酒楼, 这是出色之作!!
拍青瓜
不会过酸, 清脆爽口,
但比起其他𩠌菜, 这是平庸的一味!!
椰菜花+豆腐+脆肉瓜+唔太浓嘅葡汁=出色!!! 味道十分温和易入口!!! 又滑又软又淋
炒粉丝
软硬适中+弹牙... 不过略嫌油左少少
喺出面应该食唔到, 创意满分 稔叶, 自家天台种植!!
再加上薯仔... 起了化学作用!!
薯仔少了饱肚感觉, 稔叶少了甘苦感觉!!
茄子炸度适中,脆口...但豉椒味道太咸太浓!!
炸完嘅苦瓜, 苦味退减了60%, 等同老虎冇左60%牙一样... 可惜!!但估唔到酱汁可以帮一味𩠌起死回生!! 完全天作之合!!
终于令我明白到点解薯条配茄汁系咁重要啦!!!
绝对唔讲得笑, 香甜幼滑 唔好睇轻呢4个字, 要做齐, 并唔系一件易事!!
简简单单嘅一碗糖水, 估唔到惊喜大过前面所有𩠌菜!!
赢晒, 个糖水赢晒... 十分出色!!
我地食完之后, Take-away左3碗, 真系唔讲得笑
坚!!好!!味!!!!!
题外话/补充资料：
除左食物质素外, 本人亦十分欣赏佢所有𩠌菜嘅诚意及创意!!
除左柠姜外, 所有汤, 𩠌, 饭, 甜品... 都系无限添饮添食...
佢地仲有个自家天台小种植场...
一间餐厅除左食物质素, 环境, 服务外... 诚意也是一个重要环节!!!
这素食私房菜, 本人十分欣赏!!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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