影片
更多
2022-05-07
869 浏览
近年，越嚟越多人认同素食对健康同环保嘅重要性，所以街上嘅素店越开越多，不过同荤食餐厅相比，仍然系少数嘅另类之选。最近就从网上得知观塘新开咗素菜馆，店舖主打素食私房菜，餐单由厨师发办，客人于上菜前一刻先会知道菜式嘅真面目，让人非常期待。店面装修得好雅致，简洁舒服，入到去好有家居 feel，令人感觉放松。入座后，店主随即为我俩送上本草饮，饮品以麦冬、鱼腥草、桔梗、鱼针草、甘草、艾叶、紫苏叶及菊花等调制，喝起来带点微甜，味道很天然。食物方面，先嚟一客前菜凉拌金针菇，金针菇爽滑鲜嫩，咬下韧中带脆，中间还夹杂了不少姜丝和芝麻粒，加上特调嘅酱汁，入口微酸微辣，十分开胃。接著是每人一碗南瓜汤，汤身热辣辣，浓稠香滑，内有黑胡椒及南瓜碎粒，非常足料，入口更带阵阵椰香，味道一流。跟住系一道脆炸茄子，形状骤看有点似咕噜肉，入口外脆内嫩，完全没有半点油炸的肥腻感，味道酸酸甜甜，非常可口。三杯猴头菇配杂谷饭，猴头菇含有多种氨基酸，能助消化，味道很鲜，加上每件都索满了麻油、酱油及台湾乌醋精华，入口浓郁惹味，以杂谷饭伴吃，健康又有营。之后系一客五彩时蔬，时蔬用料丰富，用上紫椰菜、红萝卜、黄芽白及芹菜等炮制，入口清新
最近就从网上得知观塘新开咗素菜馆，店舖主打素食私房菜，餐单由厨师发办，客人于上菜前一刻先会知道菜式嘅真面目，让人非常期待。
店面装修得好雅致，简洁舒服，入到去好有家居 feel，令人感觉放松。
入座后，店主随即为我俩送上本草饮，饮品以麦冬、鱼腥草、桔梗、鱼针草、甘草、艾叶、紫苏叶及菊花等调制，喝起来带点微甜，味道很天然。
食物方面，先嚟一客前菜凉拌金针菇，金针菇爽滑鲜嫩，咬下韧中带脆，中间还夹杂了不少姜丝和芝麻粒，加上特调嘅酱汁，入口微酸微辣，十分开胃。
接著是每人一碗南瓜汤，汤身热辣辣，浓稠香滑，内有黑胡椒及南瓜碎粒，非常足料，入口更带阵阵椰香，味道一流。
跟住系一道脆炸茄子，形状骤看有点似咕噜肉，入口外脆内嫩，完全没有半点油炸的肥腻感，味道酸酸甜甜，非常可口。
三杯猴头菇配杂谷饭，猴头菇含有多种氨基酸，能助消化，味道很鲜，加上每件都索满了麻油、酱油及台湾乌醋精华，入口浓郁惹味，以杂谷饭伴吃，健康又有营。
之后系一客五彩时蔬，时蔬用料丰富，用上紫椰菜、红萝卜、黄芽白及芹菜等炮制，入口清新爽脆，不油不腻。
主食系三丝炒米粉，米粉炒得好香口，干爽又弹牙，内有自家制素鱼片、冬菇丝、椰菜、红萝卜丝及脆炸花生粒等，食落口感好丰富，香味扑鼻！
压尾嘅甜品系雪莲子日本淮山糖水，雪莲子口感软糯带嚼劲、能养心通脉；日本淮山质地细嫩、主治脾胃虚弱，加上明目嘅杞子同煲，入口唔会过甜，清心滋润。
呢餐食得好满意，清爽又无负担，加上店主很热情好客，非常乐意同我哋分享佢嘅素食心得，令我哋学到好多嘢，得益不少！张贴
