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2021-01-14
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今日就同朋友喺中环食素食嘅午餐，餐厅嘅装修非常之别致，室外阳光打进餐厅之内 ,感觉在寒冷既冬天，都感受到一种温暖嘅气息与其说是素食，直接说是一餐fine dining 最为不过，做到一丝不苟，每道菜都系有心思 , 二人套餐方面，头盘我点选了昆布天使面配橄榄 爆珠前菜最紧要系做到开胃效果，幼身嘅天使面，橄榄汁既加持，非常的香甜，切到成细粒既昆布令香味提升享受了开胃既前菜，再迎接下一道菜，就系西班牙番茄波椒汤，店员帮我加入少少黑胡椒，味道更加出，将青椒红椒同黄椒切成幼，汤头条饮落去，蕃薯汤酸酸甜甜既味道，再加咗入口爽脆嘅 三色椒，感觉细腻main course有三款，我哋选咗玫瑰叉烧，菠菜瑞可塔芝士云吞 ,还有玫瑰芥末凤尾虾 ,玫瑰叉烧用咗 玫瑰花造成既酱汁，令到叉烧个被充满咗玫瑰嘅香味，叉烧嘅质感，比真实嘅叉烧更正香脆，叉烧皮 脆软嫩嘅肉质感觉，真系非常滋味芝士云吞，做到西式餐厅一样咁别致，皮薄馅靓，cheese嘅加持令到 ,云吞嘅香味更加脂香一样以玫瑰花sauce点缀嘅玫瑰芥末风味虾，有玫瑰嘅香甜，再加芥末嘅惹味配搭，炸到金黄色嘅脆皮 ,佢嘅虾嘅质感好似真实嘅虾，一样弹牙可口，芥末嘅刺
餐厅嘅装修非常之别致，室外阳光打进餐厅之内 ,感觉在寒冷既冬天，都感受到一种温暖嘅气息
与其说是素食，直接说是一餐fine dining 最为不过，做到一丝不苟，每道菜都系有心思 , 二人套餐方面，头盘我点选了昆布天使面配橄榄 爆珠
前菜最紧要系做到开胃效果，幼身嘅天使面，橄榄汁既加持，非常的香甜，切到成细粒既昆布令香味提升
享受了开胃既前菜，再迎接下一道菜，就系西班牙番茄波椒汤，店员帮我加入少少黑胡椒，味道更加出，将青椒红椒同黄椒切成幼，汤头条饮落去，蕃薯汤酸酸甜甜既味道，再加咗入口爽脆嘅 三色椒，感觉细腻
main course有三款，我哋选咗玫瑰叉烧，菠菜瑞可塔芝士云吞 ,还有玫瑰芥末凤尾虾 ,玫瑰叉烧用咗 玫瑰花造成既酱汁，令到叉烧个被充满咗玫瑰嘅香味，叉烧嘅质感，比真实嘅叉烧更正香脆，叉烧皮 脆软嫩嘅肉质感觉，真系非常滋味
芝士云吞，做到西式餐厅一样咁别致，皮薄馅靓，cheese嘅加持令到 ,云吞嘅香味更加脂香
一样以玫瑰花sauce点缀嘅玫瑰芥末风味虾，有玫瑰嘅香甜，再加芥末嘅惹味配搭，炸到金黄色嘅脆皮 ,佢嘅虾嘅质感好似真实嘅虾，一样弹牙可口，芥末嘅刺激令到个口腔aftertaste更加强
最后食脆皮燕麦奶，炸到金黄色嘅脆皮，外脆内软，燕麦奶嘅质感就好似芋头一样，淡淡嘅燕麦香，散发到口腔内，余韵悠长
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