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2021-05-27
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麗姐廚房之前告急過幾次，聽講麗姐甚至為間餐廳連樓都賣埋，咁有心去經營鋪頭，真係好難得。最近去左幾次，平日既生意似乎比假日好，可能都係地點問題，始終灣仔都係做打工仔生意多，區外人又好少會跨區去食。隔左差唔多成年有多再黎到，佢地既食物水準依然保持到。椒鹽雞脾係必食既，每人起碼兩隻，貪心果日會每人三隻。脆卜卜既腐皮包住嫰滑既鮮腐竹，外脆內軟得黎好juicy，好食到停唔到口。平時食開既素咕嚕肉都不外乎素肉加個甜酸醬，但依個黑醋咕嚕就完全唔同。首先佢地用既係鮮竹粒唔係素肉，更加天然健康。比起甜酸醬，黑醋有一陣醋香，而且食落冇咁濟，仲好開胃，絕對可以encore。醬燒粟米係另一個必食菜式。用左九層塔黎爆炒，夠哂鑊氣。粟米唔會太硬或者太腍，恰到好處。金菇百合浸菜苗用料足，落左好多百合，食落覺得幾清新。XO醬雜菌翠玉瓜好惹味，啲XO醬唔知係咪自家製，好好味。素XO醬冇落瑤柱同金華火腿，但就有炸過既茶樹菇等菇類去做返果個口感。台灣炒米炒得夠乾身，加埋啲芝麻，有細細個去飲茶啲點心姐姐推住架車賣既米粉既味道。晚餐既尾聲當然要以甜品作結。依度既腰果露係即磨既，如果唔想等記得一早落定order喇。腰果露有幾足料
椒鹽雞脾係必食既，每人起碼兩隻，貪心果日會每人三隻。脆卜卜既腐皮包住嫰滑既鮮腐竹，外脆內軟得黎好juicy，好食到停唔到口。
平時食開既素咕嚕肉都不外乎素肉加個甜酸醬，但依個黑醋咕嚕就完全唔同。首先佢地用既係鮮竹粒唔係素肉，更加天然健康。比起甜酸醬，黑醋有一陣醋香，而且食落冇咁濟，仲好開胃，絕對可以encore。
醬燒粟米係另一個必食菜式。用左九層塔黎爆炒，夠哂鑊氣。粟米唔會太硬或者太腍，恰到好處。
金菇百合浸菜苗用料足，落左好多百合，食落覺得幾清新。
XO醬雜菌翠玉瓜好惹味，啲XO醬唔知係咪自家製，好好味。素XO醬冇落瑤柱同金華火腿，但就有炸過既茶樹菇等菇類去做返果個口感。
台灣炒米炒得夠乾身，加埋啲芝麻，有細細個去飲茶啲點心姐姐推住架車賣既米粉既味道。
晚餐既尾聲當然要以甜品作結。依度既腰果露係即磨既，如果唔想等記得一早落定order喇。腰果露有幾足料唔洗我多講啦，淨係睇相都知。個腰果露係濃郁到幾粒擺設既腰果放左喺面之後完全沉唔到落去。濃郁得黎又好滑，甜度適中，食完真係飽到上心口。
麗姐既出品真係好好，大家要多啲幫襯，等佢地可以繼續做落去。
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