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2024-03-19
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据说火锅嘅历史由商周开始，直至清朝时，干隆皇帝同大部分港人一样，都系边炉控，而火锅更升格成为皇室食物。如果想感受宫廷式嘅火锅体验，唔洗坐时光机嘅，喺北角嘅滚得囍宫廷火锅，以宫廷风格设计，加上高质嘅食材，聚会打卡都非常适合呢！花胶鸡汤底汤底滚起后，咩都唔好理，饮啖汤先！汤底绝不马虎，用咗大量鲜鸡同花胶经历数小时熬制，所以味道浓郁，充满骨胶原，重点系饮完唔会觉得口喝，唔经唔觉就饮咗好多碗呢！另外，值得一赞嘅系，餐厅无将熬制嘅汤料上枱，而系另上半只鸡同大量花胶，所以食嘅时候唔会见到熬到半溶嘅材料，亦可以keep住汤底有新鲜嘅食材继续熬制。至于花胶非常厚身，索汤后非常软绵，超好味呢！黄金双拼黄金双拼即系即叫即炸嘅咸蛋炸响铃同咸蛋炸鱼皮。上枱嘅时候，明明饮紧汤，但系见到热辣辣嘅黄金双拼，手上嘅嘢都即刻放低。两款炸物都非常香脆，加上咸蛋嘅加持，邪恶得嚟又完全忍唔住口。咸蛋炸鱼皮建议唔好占汤，直接食系最正架！手切本地牛颈脊牛颈脊嘅油脂分布平均，肉味香浓，轻轻一渌就食得！滚得囍宫廷饺子拼盘饺子全手工制作，包括和牛芝士一口饺、新鲜菜苗带子饺、韮菜猪肉饺、马蹄冬菇猪肉饺、芋泥猪肉饺，总共10粒。每款饺子都
花胶鸡汤底
汤底滚起后，咩都唔好理，饮啖汤先！汤底绝不马虎，用咗大量鲜鸡同花胶经历数小时熬制，所以味道浓郁，充满骨胶原，重点系饮完唔会觉得口喝，唔经唔觉就饮咗好多碗呢！另外，值得一赞嘅系，餐厅无将熬制嘅汤料上枱，而系另上半只鸡同大量花胶，所以食嘅时候唔会见到熬到半溶嘅材料，亦可以keep住汤底有新鲜嘅食材继续熬制。至于花胶非常厚身，索汤后非常软绵，超好味呢！
黄金双拼
黄金双拼即系即叫即炸嘅咸蛋炸响铃同咸蛋炸鱼皮。上枱嘅时候，明明饮紧汤，但系见到热辣辣嘅黄金双拼，手上嘅嘢都即刻放低。两款炸物都非常香脆，加上咸蛋嘅加持，邪恶得嚟又完全忍唔住口。咸蛋炸鱼皮建议唔好占汤，直接食系最正架！
手切本地牛颈脊
牛颈脊嘅油脂分布平均，肉味香浓，轻轻一渌就食得！
滚得囍宫廷饺子拼盘
饺子全手工制作，包括和牛芝士一口饺、新鲜菜苗带子饺、韮菜猪肉饺、马蹄冬菇猪肉饺、芋泥猪肉饺，总共10粒。每款饺子都非常特别，爆晒汁，而我哋就特别钟意马蹄冬菇猪肉饺，马蹄嘅爽脆口感、冬菇嘅鲜香味、加上猪肉嘅油香，真系刺激味蕾，非常丰富。
水鱿
每次打边炉，我哋都钟意食水饺，钟意佢爽口弹牙嘅口感。
滚得囍丰盛杂菜拼盘
蔬菜拼盘非常丰富，每样都有啲，而且摆盘精美，真系完美又丰富嘅一餐。
张贴
