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2019-05-31
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每次到访帝京酒店的「花月庭」，总是带给人惊喜，尤其是今次主题是《紫花之恋》自助餐。大堂中央的甜品区，一串串紫色花朵垂下，充满了浪漫的氛围，不知道的，还以为是在婚宴的场地呢！大家可要留肚，因为在紫荆花下的甜品之多，同样令人目不暇给，眼花缭乱啊！焗西班牙香蒜榄油虾 除了原有的菜色外，餐厅另外仲有两款堂弄美食，先是焗西班牙香蒜榄油虾，选用了褪壳的凤尾虾，把蒜蓉用橄榄油爆香，然后放入虾仁炒熟，最后浇上酒再点火，即时香气四溢，令人流晒口水。火焰雪山 另一道好啱大人细路既火焰雪山。火炙龙虾配海胆汁即叫即制，海胆汁浓稠香滑，跟龙虾肉是绝配，尤其是龙虾膏沾上了酱汁，就更加惹味。笼仔海上鲜每位客人会获发一个小牌，凭牌可换取用小竹笼蒸的海鲜，内里有鲍鱼、花胶、龙虾钳及带子，部分海鲜size虽然有点细，但是属于赠送的，不可以要来太多，更何况花胶真的好大块，一点都不含糊。生蚝 美国生蚝体形较大，蚝味稍淡。Seafood station 有龙虾钳、松叶蟹脚、冻虾、青口及蓝青口，个人始终喜欢啖啖肉的感觉，龙虾钳就最啱我。刺身有三文鱼、吞拿鱼、油甘鱼、八爪鱼、鱿鱼及鲷鱼。韩式烧烤
大堂中央的甜品区，一串串紫色花朵垂下，充满了浪漫的氛围，不知道的，还以为是在婚宴的场地呢！大家可要留肚，因为在紫荆花下的甜品之多，同样令人目不暇给，眼花缭乱啊！
焗西班牙香蒜榄油虾除了原有的菜色外，餐厅另外仲有两款堂弄美食，先是焗西班牙香蒜榄油虾，选用了褪壳的凤尾虾，把蒜蓉用橄榄油爆香，然后放入虾仁炒熟，最后浇上酒再点火，即时香气四溢，令人流晒口水。
火焰雪山另一道好啱大人细路既火焰雪山。
火炙龙虾配海胆汁即叫即制，海胆汁浓稠香滑，跟龙虾肉是绝配，尤其是龙虾膏沾上了酱汁，就更加惹味。
笼仔海上鲜每位客人会获发一个小牌，凭牌可换取用小竹笼蒸的海鲜，内里有鲍鱼、花胶、龙虾钳及带子，部分海鲜size虽然有点细，但是属于赠送的，不可以要来太多，更何况花胶真的好大块，一点都不含糊。
生蚝
美国生蚝
体形较大，蚝味稍淡。
Seafood station
有龙虾钳、松叶蟹脚、冻虾、青口及蓝青口，个人始终喜欢啖啖肉的感觉，龙虾钳就最啱我。
刺身有三文鱼、吞拿鱼、油甘鱼、八爪鱼、鱿鱼及鲷鱼。
韩式烧烤有五花腩、鲭鱼、光洲松岗江牛肉饼、烧牛油帆立贝串及金菇烟肉卷。
五花腩烧至带焦，阵阵肉香好吸引；牛油帆立贝略嫌烧得太熟，食落有点韧；反而金菇烟肉卷几香口，不错。
Carving Station
香煎鸭肝伴蓝莓黑醋汁
鸭肝煎得外脆内软，油香几重，加点蓝莓黑醋汁，甜甜酸酸的感觉，正好平衡了油腻感。
烧美国肉眼当然又是在中段时间先要，毕业肉质较松软又有嚼口嘛！
面档基本上，每次都有不同风味，而今次是韩国海鲜部队锅，配料有午餐肉、墨鱼仔、芽菜、豆卜、蟹柳、青口、虾仁、年糕、砂白及肠仔，种类都算多，但很奇怪，面底只得乌冬及红薯粉，而不是应该有的公仔面，可惜。
热荤
家乡鸡粥
想不到鸡粥煲得好绵，广东开花米粥底一流，略嫌鸡肉份量较少。
泰式柠檬蒸鱼
微酸及些少辣，食落好惹味。
铁板岩浆鳗鱼芝士饭好正，鳗鱼软绵滑溜，加上芝士浓郁的气味，好丰腴的口感。
泰式辣椒膏炒青口
辣度还可以再劲些少，青口肉嫩嫩滑又入味，反正食多几只都不会顶胃，唔理啦！
仲有烟肉鸡卷伴苹果紫甘蓝、香煎鲈鱼香柠红菜头忌廉汁、蚝皇鲜菌竹笙扒时蔬、塔香炒羊肉、韩式海鲜薄饼、卤水豆腐、海鲜炒乌冬、印度咖哩鸡、印度咖哩杂菜与及印度薄饼，热荤种类不单止多，而且来自不同国家风味，难怪花月庭出名多花款。烧味
海南鸡饭
同集团好几间Buffet都有海南鸡饭供应，同样地，水准非常好，由鸡肉到油饭，其实可以放在中菜厅当作名物。
另一款是明炉烧鸭，亦是自家出品，皮脆肉香，正。
汤
味噌三文鱼骨豆腐大根汤
三文鱼味好突出，鱼汤一向营养丰富，真系可以饮多几碗补下。
中汤是合掌瓜甘笋猪骨汤，好够火喉，味道浓郁，好有住家汤水feel。
至于西汤是佛罗伦斯海鲜汤。
芝士
提供了Edam Cheese、Camembert Cheese、Vanilla Cheese 及 Emmental Cheese。
前菜及沙律
都是以日系作主调，有梅子冷素面、冧酒野莓沙律、紫薯苹果沙律及甘辛黑豚大根樱花沙律。
当然有自家制沙律吧，喜欢调制自家口味既人最啱。
Cold Cut 有猪肉冻肉肠、牛蒡沙律、烧牛肉、四川香辣鸡翼、烟三文鱼及沙乐美肠。
甜品
甜品可说是花月庭一大卖点。
梳乎厘班戟伴红芋忌廉堂弄自然是一个亮点，热辣辣的散发芳香，记得要试啊！
原味乳酪雪糕大堂的乳酪机，客人大可自便任食。
至于甜品区当然有Movenpick雪糕啦，仲要有薄荷朱古力、枫糖合桃、芒果忌廉、士多啤梨、云呢拿梦幻、瑞士朱古力、Panna Cotta 及 Tiramisu共8种口味，又有不同topping任加，真开心。甜品分作两区，先讲糕点类。
有樱桃乳酪慕斯蛋糕、冲绳菠萝蛋糕、杂莓紫罗兰无花果挞、玫瑰草莓西瓜忌廉蛋糕、冲绳红芋忌廉蛋糕、薰衣草白桃忌廉泡芙、朱古力班尼士、巨峰提子水信玄饼、蓝莓芝士蛋、Mini Cupcake、芒果千层酥、班兰蛋糕、杂锦曲奇饼、葡挞及焗牛油面包布甸。由于仲有冻柜甜品，先试了冲绳菠萝蛋糕、巨峰提子水信玄饼及班兰蛋糕，都是自家饼房出品，绝对不会令人失望。
冻柜甜品有北海道3.6牛奶布甸、樱花柚子慕丝、热情果慕斯、芒果布甸、朱古力泡芙、鲜奶南瓜糕、沙架蛋糕、云呢拿慕丝伴泰国青柠果冻、红枣糕、蓝莓蜜柑奶冻、蜜糖黑珍珠膏、杨枝甘露伴白玉及绿茶牛奶布甸伴红豆。
牛奶布甸充满奶香，必食；芒果布甸香甜，加埋蓝莓蜜柑奶冻，望住冻柜，真系难以决择。
糖果柜有小朋友既家庭就最啱，因为糖果柜有沙香蕉、青柠檬、可乐樽、棉花糖、黑加仑子条、沙红黑加仑及超酸香桃心。
饮品
大堂一个是自助饮品区，餐厅特制的蝶豆花特饮，酸酸甜甜非常之解渴， 不喜欢太可另点冻柠茶、奶茶及咖啡之类。
另外可加钱饮樽装汽水（$8）与及椰青（$30）。
几时都觉得「花月庭」既食物系无可能试得晒，下次去到，又有机会试新野，真好！
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